準備食材：老鴿子一隻、紅棗5顆、枸杞一把、百合一把、食鹽
具體做法：
1. 買回來的鴿子放入盆中，加入鹽水抓洗乾淨，撈出瀝干多餘的水分。
2. 把清洗乾淨的鴿子放入燉盅里，加入清洗乾淨的紅棗、百合、適量的水，蓋上蓋子，燉煮2小時左右。
3. 時間準備到的時候，出鍋前10分鐘，打開蓋子，放入枸杞，再燉煮碗分鐘，最後加入少許鹽調味就做好了。
【雞蛋抱豆腐】
這道雞蛋抱豆腐大人小孩都愛吃，豆腐嫩滑，加上雞蛋的鮮香，營養又美味，做法簡單，小白也能輕鬆上手。
準備食材：嫩豆腐一塊、雞蛋2顆、蔥、生抽、蚝油、番茄醬、澱粉
具體做法：
1. 為了節省時間，先來調醬汁：碗中加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺番茄醬、1勺澱粉、小半碗水用筷子攪拌均勻備用。
2. 準備一個乾淨的碗，往碗中打入2顆雞蛋，再用筷子打散成雞蛋液備用。
3. 豆腐切成小方塊，接著倒入準備好的雞蛋液，晃動幾下，使得雞豆腐塊都裹山上雞蛋液。
4. 起鍋倒入適量食用油，油熱放入蔥白炒香，再倒入豆腐蛋液，然後用鍋鏟慢慢往中間推，直到全部定型。
5. 最後倒入調好的醬汁，然後大火收汁，撒上蔥花就做好了，超級滑嫩，好吃下飯。
【香菜炒牛肉】
這道香菜炒牛肉好吃到停不下來，牛肉嫩滑一點都不柴，配上靈魂香菜簡直一絕，香迷糊了。
準備食材：牛肉、香菜、蒜、生抽、蚝油、小米辣、糖、澱粉
具體做法：
1. 牛肉清洗一遍，然後切成薄片。為了使得牛肉更嫩滑，我們先來腌制。
2. 把牛肉放入盆中，加入1勺生抽、1勺蚝油、適量糖、1勺澱粉抓拌均勻，然後再加1勺食用油鎖住水分，腌制15分鐘左右。
3. 起鍋倒入適量食用油，油熱翻入小米辣、蒜末翻炒，炒出香味，再放入腌制好的牛肉翻炒，炒至變色。
4. 牛肉炒至變色後，倒入香菜碎翻炒，炒至香菜斷生就可以出鍋裝盤了，製作非常簡單，但是味道真的很棒。
【姜蔥雞】
這道姜蔥雞使用簡單的食材也能做出美味的雞肉來，老人小孩都愛吃。
準備食材：雞肉、姜、蔥、料酒、蚝油、鹽、白糖、白鬍椒粉、澱粉
具體做法：
1. 買回來的雞肉清洗乾淨，撈出瀝干水分。
2. 把雞肉放入盆中，加入薑片、適量料酒、蚝油、鹽、白糖、白鬍椒粉、澱粉抓拌均勻，腌制30分鐘左右。
3. 起鍋倒入適量食用油，放入雞肉煎炒，炒出油脂，炒至雞肉表面微微焦黃，加入1勺料酒，蓋上鍋蓋悶煮2分鐘左右。
4. 時間到，打開鍋蓋，加入蔥段，翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
今天的文章就跟大家分享到這裡，喜歡的家人趕緊試試吧~感謝您的閱讀和支持，記得點贊、收藏、關注哦，每天跟大家分享美味又好吃的家常菜譜，我們下期見！
