元宵佳節
前幾天，我們報道了某連鎖咖啡品牌推出了「紅燒肉拿鐵」，一時間引起不少關注。結果這兩天，又有咖啡店「搞事情」了！
借著元宵節的時間節點，近期，上海某咖啡店上架一款咖啡+湯圓的組合，讓愛喝咖啡和愛吃湯圓的小夥伴們震驚不已！這一話題也很快衝上了熱搜，有網友評論調侃：這世界都癲成什麼樣了啊；還有網友說，猛一看以為茶葉蛋呢！下一個網紅產品也想好了，就賣咖啡蛋吧！
據了解
這杯美式湯圓售價38元，配料為一杯濃縮打底+4個湯圓，使用的原料是拼配豆湯圓則是黑芝麻餡的再撒上一些桂花碎。湯圓需要現煮，因此點單的顧客要等上8分鐘左右。
近些年，每到元宵節，關於這款節令美食的話題總能成為人們關注的熱點，除了「湯圓和元宵有啥區別？鍾愛甜口還是咸口？」等老生常談的話題外，關於湯圓的新奇口味和特別吃法，話題熱度也很高！今天，我們就來聊聊湯（元）圓（宵）那些事。
除了美式湯圓，
湯圓被人們玩出了這麼多冷門吃法！
炸元宵
炸元宵是古代的一種傳統吃法，據說這種吃法始於唐宋時期，又被稱為「油錘」或「焦錘」。
唐朝的鄭望之在其著作《膳夫錄》中有這樣的記載：「汴中節食，上元油錘。」
其實，油錘的製法在《太平廣記》的《盧氏雜說》中也有引錄，描述了一位在唐代宮廷中負責製作油錘的廚師（稱為「尚食令」）做油錘的過程。經過油炸的湯圓，外面的糯米皮變得酥脆，而餡兒依然香甜可口。
香煎湯圓
香煎湯圓做法簡單易學，只需準備湯圓和食用油。起鍋刷油，冷鍋放入湯圓，翻拌均勻後淋入一點清水，蓋上鍋蓋，再開小火慢慢煎煮。
當湯圓煮熟後，一邊收汁，一邊慢慢壓扁湯圓，翻面煎，煎至兩面金黃即可出鍋裝盤。
巧克力脆皮湯圓
對於喜歡甜食的人來說，巧克力脆皮湯圓絕對值得嘗試。鍋中燒開水，放入湯圓煮熟，撈出過涼水後放回模具，放入冰箱冷凍備用。將巧克力+椰子油隔水融化，加入花生碎拌勻，將湯圓放入讓其沾裹上巧克力，再放回模具，放入冰箱冷藏至凝固即可。
芝士湯圓蛋黃酥
對於那些喜歡吃甜食且追求層次感的人，芝士湯圓蛋黃酥也是非常不錯的選擇。製作方法如下：將湯圓涼水下鍋，煮6—7分鐘撈出，放入盤中晾涼後，再放入冰箱冷凍半小時。然後，將冷凍好的湯圓，先後用芝士片和解凍好的手抓餅或蛋撻皮包裹。將其放入烤盤中，在餅皮表面刷一層蛋黃液，撒上黑芝麻。最後放入烤箱中，170℃烘烤12分鐘，即可食用。
以上幾種花式湯圓，口味各異，而且做起來簡單易學，一起來嘗試不一樣的湯圓吃法吧~
湯圓一次能吃幾個？
健康吃湯圓的4字口訣
1.少
對於健康人群來說，如果吃湯圓作為正餐，建議攝入量為2—4個（約50—100克）；若作為餐後點心，推薦量為2個以內（約50克以內）。湯圓的含糖量和升糖指數較高，過量食用可能導致血糖迅速上升。糖尿病患者在保持飲食均衡的前提下，需要遵循臨床營養專業人員的建議，定時、定量、定質地食用湯圓。
2.慢
建議慢慢品味湯圓，細嚼慢咽，進餐時先吃蔬菜，再吃肉類，最後品嘗湯圓。糖尿病患者在進餐時，可先吃蔬菜，接著攝入約1—1.5個交換份量的肉類（如50—75克瘦肉或75—100克魚肉），最後品嘗1—2個芝麻湯圓。老年人群在享用湯圓時，應慢慢品嘗，避免因吞咽過快導致的嗆咳。
3.涼
剛熱騰騰的湯圓建議涼一會兒，溫度在40—60度適宜。糖尿病患者可嘗試將湯圓冷卻一會兒再食用，這樣可以減緩湯圓的消化吸收，進而延緩湯圓轉變為血糖的時間。
4.精
糖尿病患者推薦食用鹹味湯圓，非糖尿病患者可選擇甜或鹹的口味。湯圓宜蒸或煮食，自製湯圓能更好地控制糖分和油脂的攝入量。對於老年人群尤其是高齡者，在吃湯圓時務必在家人的陪伴下，並注意吞咽安全與消化不適問題。
在這個團圓的節日里，
祝大家元宵節快樂，
願你與家人朋友共度美好時光，
一起品嘗美味的湯圓，
欣賞璀璨的燈火。
