我國哪裡的羊湯最好喝?經對比,有4個地方比較出名,有你家鄉嗎

2024年02月14日07:30:04 美食 1476

「老闆,來碗羊肉湯。」

在許多地方,到了冬天的時候,人們就會選擇喝一碗熱騰騰的羊肉湯。

可以說,羊肉湯也成為了許多人秋冬季的「標配」。

那麼,你知道我國哪幾個地方的羊肉湯最好喝嗎?

我國哪裡的羊湯最好喝?經對比,有4個地方比較出名,有你家鄉嗎 - 天天要聞

山東羊湯

在七八十年代的山東,人們只要出去趕集,那麼必須要做的事情就是去喝一碗羊肉湯。

毫不誇張的說,有的人甚至是為了喝碗羊肉湯才去趕趕集的。

在山東,羊肉湯可以說是人們的一種「執念」了,只要出去,就想喝一碗的那種。

我國哪裡的羊湯最好喝?經對比,有4個地方比較出名,有你家鄉嗎 - 天天要聞

不僅如此,山東各個地方的羊肉湯還各有特色。

就比如是山西單縣的羊肉湯吧,它可是有著「天下第一湯」的稱號的,更是入選了「中國名食譜」。

而山西單縣的羊肉湯最大的特點,就是選用了黃河故道之水進行製作的。

我國哪裡的羊湯最好喝?經對比,有4個地方比較出名,有你家鄉嗎 - 天天要聞

所以也就有了"來到菏澤牡丹城,不品單縣羊肉湯,等於白來菏澤走一樁"的說法。

還有山西的壺關羊肉湯,據說這是曹操都稱讚過的「羊肉湯」。

每年立秋之後,壺關的人們都會提前準備好羊肉,然後開始為熬制羊肉湯做準備。

我國哪裡的羊湯最好喝?經對比,有4個地方比較出名,有你家鄉嗎 - 天天要聞

在壺關羊肉湯中,除了羊肉和羊雜之外,還有一些十分小巧的餃子,這其實也是他們當地獨特的吃法。

濃湯的熬制下,碗裡面的餃子也變得十分入味。

對於不太喜歡羊膻味的人來說,山東羊肉湯就是一個非常好的選擇。

我國哪裡的羊湯最好喝?經對比,有4個地方比較出名,有你家鄉嗎 - 天天要聞

和內蒙養育的綿羊不同的是,山東的羊基本上都是山羊,它們的脂肪沒有那麼多,吃起來的肉質也比較細嫩,最重要的是,羊膻味沒有那麼重。

事實上,山東人喜歡吃羊肉,這和他們的地理位置也有著很大的關係。

我國哪裡的羊湯最好喝?經對比,有4個地方比較出名,有你家鄉嗎 - 天天要聞

要知道,山東雖然位於中原地帶,但是他們當地也是有草原的,所以說,這也非常方便他們養育牛羊這些動物。

到了冬天,本就四季分明的山東一下子溫度就降下來了,而這個時候,來一碗熱乎乎的羊肉湯,簡直就是一件非常幸福的事情。

我國哪裡的羊湯最好喝?經對比,有4個地方比較出名,有你家鄉嗎 - 天天要聞

洛陽的羊肉湯

如果你喜歡湯的話,那麼一定要到洛陽去一趟,可以說,洛陽人已經把喝湯這件事情和日常生活融在一起了。

在這裡,你可以嘗到不同味道的湯,甚至還有人將洛陽稱為「湯都」。

而其中最有名的,還是要數洛陽的羊肉湯,有人還開玩笑的說「沒有一隻羊能夠活著走出洛陽」。

我國哪裡的羊湯最好喝?經對比,有4個地方比較出名,有你家鄉嗎 - 天天要聞

在電視劇《風起洛陽》播出之後,網友們更是對洛陽的羊肉湯十分好奇,甚至還有人說「一定要去嘗一下百里弘毅同款羊肉湯」。

在洛陽的一些小巷子里,經常會聞到香氣四溢的羊肉湯的味道。

可以說,羊肉湯館子遍布了整個洛陽,有時候你隨便挑一家店詢問一下,就能發現許多店都有二三十年的歷史了,有的生意好的店裡一天甚至能夠賣出十隻羊。

我國哪裡的羊湯最好喝?經對比,有4個地方比較出名,有你家鄉嗎 - 天天要聞

一般來說,那些好吃的羊肉湯館子並不是看起來非常高端的那種,反而是路邊的小攤更熱鬧,味道也更正宗。

在許多店裡,它們的羊肉都是當天宰殺的,吃起來的口感特別好,再配上店家秘制的大燒餅一口下去就能體驗到「人間美味」這四個字的意思了。

我國哪裡的羊湯最好喝?經對比,有4個地方比較出名,有你家鄉嗎 - 天天要聞

正常情況下,一碗羊肉湯的價錢基本上就在二十塊錢左右,不過這個價錢的羊肉也不是很多,如果想要多點肉的話,可以加錢讓老闆另外幫忙加肉。

如果有機會來到洛陽旅遊的話,一定要去嘗嘗這裡的羊肉湯。

我國哪裡的羊湯最好喝?經對比,有4個地方比較出名,有你家鄉嗎 - 天天要聞

內蒙烏蘭花羊雜碎

和洛陽的羊肉湯不同的是,內蒙古的羊肉湯多了一點羊雜碎,但是這卻並不影響它的口感。

而羊雜碎,其實就是把羊的肚、肺以及肝腸等地方切碎之後燉湯的。

不過這些食材的選取和處理都是非常有講究的,至於到底是如何做出如此美味的羊雜碎的,我們作為旁觀者,自然是不得而知了。

我國哪裡的羊湯最好喝?經對比,有4個地方比較出名,有你家鄉嗎 - 天天要聞

但是也有老師傅說,其實做羊雜碎並沒有什麼特別難的地方,只不過是把調料搭配好就可以了。

至於在燉湯時所需要的時間和火候,這其實全部都是依靠廚師多年總結出來的經驗而得來的,如果有人問具體的步驟,估計這也是很難用文字來描述的。

我國哪裡的羊湯最好喝?經對比,有4個地方比較出名,有你家鄉嗎 - 天天要聞

「老闆,一碗羊雜碎,一個白焙子。」

在內蒙古的早上,「東梁雜碎一條街」是烏蘭花鎮上最熱鬧的地方了,而四子王旗的「羊雜碎」,更是聲名遠揚。

在他們當地,甚至還流傳著「美好的一天是從四子王旗的羊雜碎開始的」這樣的話。

還有不少外地人去那裡遊玩的時候,就是專門奔著羊湯配焙子餅前去的。

我國哪裡的羊湯最好喝?經對比,有4個地方比較出名,有你家鄉嗎 - 天天要聞

我們可以想像一下,在寒冷的冬天,一大早起床去喝一碗熱乎乎的羊湯,再配上一個焙子,這得有多幸福啊。

但是這種幸福也僅限於早上,如果你晚上想喝羊雜碎的話,那麼不好意思,人家老闆不營業。

所以說,大家要是想嘗到正宗的烏蘭花羊雜碎的話,一定要早上過去。

我國哪裡的羊湯最好喝?經對比,有4個地方比較出名,有你家鄉嗎 - 天天要聞

平泉羊湯

對於承德人來說,不管走到哪裡,令他們最想念的,應該還是家鄉的那碗「平泉羊湯」了吧。

而這,也是令河北當地人非常驕傲的一道美食了。

可以說,在不算特別大的平泉市區,這裡幾乎上沒有大城市的高樓大廈,有的只是非常有名的平泉羊湯,不過這也是羊雜湯

我國哪裡的羊湯最好喝?經對比,有4個地方比較出名,有你家鄉嗎 - 天天要聞

根據相關記載,平泉羊湯的歷史十分悠久,大約已經有三百年了。

在2017年的時候,平泉羊湯還被選為了河北省的非物質文化遺產

很多人對於平泉羊湯的第一印象就是實惠,價錢不算高,但是量卻不算少,而且碗里的肉也是貨真價實的。

我國哪裡的羊湯最好喝?經對比,有4個地方比較出名,有你家鄉嗎 - 天天要聞

不僅如此,平泉羊湯看起來就非常有食慾,它的湯色非常純凈,看起來就像是清湯一樣,根本找不出來一點點的雜質,他們主打的就是當天的湯當天喝,堅決不讓顧客喝隔夜湯。

如果喝完湯了,還可以免費加湯,再配上一個燒餅,這就是非常正宗的吃法。

我國哪裡的羊湯最好喝?經對比,有4個地方比較出名,有你家鄉嗎 - 天天要聞

要是喜歡吃辣椒的話,再配上店老闆秘制的辣椒油,一整天心裡都是暖和的。

更重要的是,平泉羊湯喝起來也沒有羊膻味。

在天氣冷的時候,去喝一碗平泉羊湯已經成為了當地人一定會做的事情了。

我國哪裡的羊湯最好喝?經對比,有4個地方比較出名,有你家鄉嗎 - 天天要聞

事實上,每個地方都有屬於自己的「最好吃」的特色美食,我們每個人的口味也是不一樣的,就比如說有人喜歡吃辣,有人不喜歡一樣。

而羊肉湯也是同樣的,有人喜歡有羊膻味的羊肉湯,但是也有人吃不慣羊膻的味道,這也是根據個人口味來決定的。

我國哪裡的羊湯最好喝?經對比,有4個地方比較出名,有你家鄉嗎 - 天天要聞

除了這幾個羊肉湯,大家認為哪裡的羊肉湯最好喝呢?

美食分類資訊推薦

探尋古都大同的美食與風景,品味千年歷史的獨特韻味 - 天天要聞

探尋古都大同的美食與風景,品味千年歷史的獨特韻味

大同,歷史悠久的文化名城,不僅風景壯麗、文化底蘊深厚,更以獨特美食著稱。從地道的刀削麵到鮮嫩的羊雜,每一口都是歷史的味道。跟隨我們的腳步,一起探尋大同的美食與風景,感受這座古都的魅力,讓你的味蕾與心靈同享盛宴!一、大同的美食文化特色大同美食融合了山西的粗獷與北方的豪放,獨具一格。
看了這些小甜品,你的空氣炸鍋還會閑置嗎? - 天天要聞

看了這些小甜品,你的空氣炸鍋還會閑置嗎?

烤酸奶塊食材:奶粉、紅棗、核桃、黑巧克力、酸奶~做法:碗里倒奶粉,加紅棗碎,核桃碎和黑巧,加無糖酸奶不斷攪拌,攪拌至粘稠不流動即可,用勺子挖到空氣炸鍋中,170度烤8分鐘即可~烤牛奶食材:蛋黃、牛奶、白糖、澱粉、芝士~做法:鍋里放蛋黃兩個,白糖25克,牛奶600克,玉米澱粉60克
8道適合掉秤期吃的家常美食,做法簡單又好吃,讓你嗨吃無負擔 - 天天要聞

8道適合掉秤期吃的家常美食,做法簡單又好吃,讓你嗨吃無負擔

#春日生活打卡季#​1. 荷蘭豆拌木耳:這道菜以嫩綠的荷蘭豆和鮮嫩的木耳為主料,經過拌制調味而成。荷蘭豆的爽脆口感與木耳的柔軟口感相互搭配,同時荷蘭豆的甜味與木耳的鮮香相映成趣,使得整道菜品口感豐富,營養均衡。2. 番茄娃娃菜燉粉條:將番茄、娃娃菜和粉條一同燉制而成。
愛吃麵食的別猶豫了,這8道麵食做法,現在知道還不算遲 - 天天要聞

愛吃麵食的別猶豫了,這8道麵食做法,現在知道還不算遲

#春日生活打卡季#​1. 香蔥白菜湯麵:這道湯麵以香蔥和白菜為主要配料。香蔥的獨特香氣和白菜的清爽口感相互搭配,湯底鮮美,麵條口感Q彈,是一道美味可口的湯麵。2. 牛肉蛋豆芽胡蘿蔔炒麵:這道炒麵以牛肉、蛋、豆芽和胡蘿蔔為主要配料。
常吃豆腐乳:益處與注意事項?現在知道還不晚,請花2分鐘看完 - 天天要聞

常吃豆腐乳:益處與注意事項?現在知道還不晚,請花2分鐘看完

我其實還蠻喜歡吃腐乳的,但這個喜歡僅限於超市購買的瓶裝腐乳,正規生產廠家、在保質期內、瓶蓋開封之後,存儲在冰箱冷藏室里的那種腐乳,紅油腐乳偶爾會買,不過我不喜歡它的辣味,臭腐乳雖然吃起來香,但聞著是真臭,我也不太喜歡,最常購買的還是那種桂林腐乳,應該叫做白方腐乳。