近日，中國青梅酒頭部品牌梅見在重慶召開「2023梅見全球發布會」。據了解，梅見創牌於2014年，歷經5年打磨，於2019年正式上市，到2023年已行銷全球20餘個國家和地區。
該發布會以「酸味進化論」為主題，分為「酸味全球化」、「酸味進化論」、「酸味共同體」三大篇章，梅見發布了全新戰略升級的產品體系，以及以東方浪漫主義為主線的品牌美學主張。
「大而不強，早而不獨」是中國大量原生物產的現狀，如同立頓之於茶葉，愛馬仕之於絲綢，德國梅森之於瓷器，中國沒能孕育出自己的世界級品牌。
作為中國青梅酒的傳承者，梅見能否打破怪圈，成長為世界級品牌？發布會上，梅見全球合伙人徐安平給出了解答。
以下為演講人部分演講實錄：
每個國家都有自己的代表酒種，比如蘇格蘭的威士忌，法國的葡萄酒和香檳，德國的啤酒，墨西哥的龍舌蘭。那中國呢？中國目前的代表酒種是白酒。
中國白酒作為世界六大烈酒之一，已被全世界接受。真的是這樣嗎？
大家以為，走出去的是白酒。但事實上，走出去的，是茅台。那除了茅台之外，我們還能有什麼酒能夠真正地走向世界呢？
經過我們對國內外餐桌飲食文化的研究，我們發現餐酒市場是有機會的。為什麼這麼說？餐酒講究的是餐與酒之間的搭配，要有滋有味，要能和菜肴本身的風味相輔相成。
別的不說，單單白酒的烈、啤酒的苦就已經蓋過菜肴本身的風味。但是相比之下，青梅酒的度數更低、酸度更高，能夠快速打開味蕾，最大程度激發食慾，讓我們可以更好地去享受這份美食。
我們直接拿餐酒的老大哥葡萄酒做對比。葡萄酒和青梅酒都是歷史不斷發展的產物，都選用單一水果作為原料。但因為青梅的獨特性，成就了青梅酒的高酸度。梅見比葡萄酒更開味，更適合搭配餐桌上的絕大多數菜品。
其實梅見已經開始走向世界了，目前全球銷售超過1.3億瓶。未來的世界餐桌上，梅見要做除葡萄酒、香檳之外的第三選擇，在世界範圍內去弘揚中國的青梅酒文化。
