我家樓下的麵館開了一家又一家,餐廳關了一家又一家

2023年11月30日22:12:03 美食 1301

最近,越來越切身的體會到了消費降級。

這個體會不只是我自己摳搜捨不得買貴東西,也不只是來自網路的言論,還來自我家樓下那幾條街的門面在做什麼生意。


01 越開越多的麵館

我家附近的幾條街很有意思,以前只有1家麵館,生意很不錯,每天早上都會在人行道上擺一排凳子。重慶小面就流行拿一根板凳在馬路上吃。

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那家小面味道還不怎麼樣。我經常說要去開一家麵館,因為麵館投資少、回報快、利潤高、銷量大,還沒有存貨。

麵條一碗成本最多2塊,最少賣8塊,牛肉麵要14到16。這生意!划算的很啊!

我都能想到的生意,其他人當然也能想到。所以,去年我家樓下的那條街新開了3家麵館。一個糊辣殼面,一個羊肉粉,一個普通麵館,也算各有特色。

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今年厲害了,我家樓下這條街又新開了2家麵館。200米不到的一條街,有了5家麵館。不單這裡開了,這條街的對面另一條街,走路5分鐘的距離,也開了3家麵館。

挨著嘗過以後,我們固定在一家性價比最高的店吃了。性價比最高是指價格便宜、分量足,不是味道最好。畢竟,去吃面都是有事情不方便做飯,或者有事情著急出門,管飽最重要,味道可以忍一忍。

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02越開越少的餐館

我家附近還有一條美食街,都是中大型的餐館,比如:火鍋、江湖菜、柴火雞、串串、木桶魚等等。這些餐館面積100到500平米不等,幾十張桌子,好一點的有二樓,有花園。人均消費80到100。

這條美食街以前生意特別好,每天樓下車水馬龍的。

但是今年,這些餐館明顯生意差了很多。以前搶不到位置的停車場,現在居然有了空位。貼著門面轉讓和門面出租的廣告也越來越多。

今天我專門去數了一下。有4家貼了門面出租。門面轉讓的都沒有,直接是門面出租。

老闆是血虧了,裝修不要了,房東直接出租。

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03 大家真沒錢了嗎?

今年大家都在說錢不好賺了,房子跌了,物價似乎也一直在跌,工資少了,做生意的更難了。所以大家都不敢在外面吃飯了。

麵館,管飽是第一位的,解決的是吃飯的剛需

中大型餐廳的消費,社交功能更大一些,解決的是聊天吹牛聯絡感情的剛需

去麵館不去餐廳消費,也說明經濟確實進入了寒冬,一來是大家確實沒錢了。二來是生意不好做,社交顯得不那麼重要了。

天下熙熙皆為利來,天下壤壤皆為利往。一個地方生意好不好做,你去看看餐館的生意好不好就知道了。

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無獨有偶,麵館的火熱類似的還有地攤美食的興盛,大家有沒有發現,今年地攤特別火,開門面賣小吃的在地攤小吃面前真的是輸的徹徹底底。

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