大家好這裡是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。脾胃是氣血運化之源，而氣血是身體的根本，脾胃運化不好，就會影響食物的消化和吸收，就無法將食物的營養運送到體內。脾胃好的人，氣血自然不會很差，身體素質也會比較好，不容易生病。我們都知道，脾虛就很容易生濕，脾虛的時候，濕氣不易排出去，而濕氣是百病之源，所以就有脾虛百病生的說法了。三伏天期間，氣溫高流汗多，身體中的營養補充不及時，脾胃就會比較虛弱，進入秋天之後，身體素質不好的人就很容易生病。進入秋天之後，建議多吃這八道健脾胃的家常菜，增強免疫少生病，一家老少都可以吃，一起養好身體安穩度過秋天。
一、蘋果山藥排骨湯
準備食材：蘋果，山藥，排骨，胡蘿蔔，紅棗，薑片。
做法步驟：
1、排骨剁成小塊，清洗乾淨後冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來清洗乾淨瀝干水分。
2、山藥削掉外皮，清洗乾淨後切成小段。蘋果撒上食鹽搓洗乾淨表面，洗凈後切成小塊。胡蘿蔔去皮洗凈後切成小塊。
3、將排骨、胡蘿蔔和薑片先放入湯鍋中，加入適量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。接著再將蘋果、山藥和紅棗放進來煮半個小時。
4、煮好了之後，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
二、南瓜蒸雞腿
準備食材：南瓜，雞腿，蔥花，薑絲，蔥段。
做法步驟：
1、雞腿清洗乾淨，去掉雞皮和骨頭，再切成小塊裝入碗中，加入蔥段、薑絲、澱粉、醬油、蚝油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、南瓜削掉外皮，清洗乾淨後切成小塊擺放在蒸盤的底部，然後鋪上腌制好的雞腿肉，冷水上鍋蒸半個小時。
3、南瓜雞腿蒸熟之後，取出來撒上蔥花即可端上桌開吃。
三、山藥蓮子排骨湯
準備食材：山藥，蓮子，芡實，茯苓，紅棗，排骨，薑片。
做法步驟：
1、排骨剁成小塊，清洗乾淨後冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗乾淨瀝干水分。
2、將排骨、蓮子、芡實、茯苓和紅棗先放入湯鍋中，放入薑片和清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。
3、山藥削掉外皮，洗凈後切成小段。半個小時之後，將山藥放進來繼續煮半個小時。燉煮好了之後，加入適量的食鹽調味，再煮五分鐘即可出鍋開吃。
四、山藥炒木耳
準備食材：山藥，黑木耳，胡蘿蔔，青紅椒，蒜片。
做法步驟：
1、山藥和胡蘿蔔削掉外皮，清洗乾淨後切成片。黑木耳泡發，清洗乾淨後瀝干水分。青紅椒去蒂，洗凈後切成小塊。
2、起鍋燒水，水燒開後放入食鹽和白醋，再放入山藥焯水煮至斷生，然後撈起來瀝干水分備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入蒜片炒出香味，再放入胡蘿蔔和黑木耳翻炒一會兒，炒至斷生後放入山藥翻炒均勻。
4、繼續翻炒一分鐘之後，放入青紅椒翻炒均勻，加入適量的食鹽、生抽調味，翻炒均勻炒至入味，淋入一點水澱粉勾芡，翻炒幾下即可出鍋開吃。
五、山藥牛肉湯
準備食材：山藥，牛肉，薑絲，蔥花。
做法步驟：
1、牛肉清洗乾淨切成片，加入薑絲、澱粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。山藥削掉外皮，洗凈後切成片。
2、起鍋燒水，水燒開後放入山藥，蓋上蓋子煮5分鐘左右。山藥煮熟之後，放入腌制好的牛肉，先開小火煮至變色，再轉成中火煮2分鐘。
3、所有食材都煮熟之後，加入一點食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
六、山藥蒸牛肉
準備食材：山藥，牛肉，蔥花，蔥段，薑絲。
做法步驟：
1、牛肉清洗乾淨切成片，放入清水中浸泡二十分鐘，泡出血水之後，洗凈擠干水分，再放入薑絲、蔥段、醬油、澱粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、山藥削掉外皮，清洗乾淨後切成片擺放在盤子的底部，再將腌制好的牛肉擺上來，水開上鍋蒸二十分鐘左右。
3、山藥牛肉蒸熟之後，打開蓋子取出來，撒上蔥花即可端上桌開吃。
七、蘋果無花果瘦肉湯
準備食材：蘋果，無花果，瘦肉，薑片。
做法步驟：
1、瘦肉清洗乾淨切成小塊，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉上邊的浮沫，再將瘦肉撈起來瀝干水分。
2、蘋果先用食鹽搓洗乾淨表面，洗凈後切成小塊。無花果清洗乾淨即可。將所有的食材都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。
3、時間到，只需要加入一點食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
八、蓮藕花生豬骨湯
準備食材：蓮藕，花生，豬骨，蓮子，薑片。
做法步驟：
1、豬骨清洗乾淨，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將豬骨撈起來瀝干水分備用。
2、蓮藕削掉外皮，洗凈後切成小塊。花生清洗乾淨瀝干水分，蓮子洗凈後浸泡十分鐘。
3、將豬骨、蓮藕、花生、薑片先放入湯鍋中，加入足量的清水，開大火煮開後轉小火燉煮一個小時。
4、燉煮好了之後，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
