導語：廣東人煲湯，這種天氣食材少不了，人稱「客家土人蔘」，十分珍貴
三伏天是一年之中最熱的季節，也是最難熬的季節，不僅影響食慾，睡眠也是十分不好，精神狀態自然也會下降，每年到了這個季節不用減肥也能瘦上幾斤，真的是妥妥的自然減肥神器。
雖說食慾不好，但是「民以食為天」，我們總是要填飽肚子的，平時多吃一些清淡又不失營養的葯膳湯飲是最為受歡迎的，既能補充流失的水分，還能給身體補充營養，同時又有一定的保健功效，好處非常多。
眾所周知，廣東人煲湯是出了名的，可以說是無湯不歡，各種各樣的葯膳湯飲應有盡有。今天，筆者就與大家分享一種廣東人最常煲的天然食材，尤其是夏季必不可少，營養又養生，大家都喜愛渴。
這種天然食材就是農村大名鼎鼎的白花地膽頭，說起地膽頭很多人都比較了解，而白花地膽頭雖然名字與地膽頭相似，但卻是兩種不同的植物，從高度而言白花地膽頭比地膽頭長得比較高大。
另外，白花地膽頭的葉子是青翠碧綠的，看起來非常透亮，而地膽頭的葉片卻布滿了白色的絨毛，看上去毛絨絨的，最主要的就是花開不同，地膽頭是開淡紫色的小花，而白花地膽頭自然是開著白色的小花。
白花地膽頭是菊科地膽草屬直立草本植物，一般在農村的山坡、田邊、草地、宅屋旁等地均能看到它的身影，主要分布在我國的廣東、廣西、雲南、福建、貴州、湖南、江西等多個省區。
白花地膽頭高約一米多，花期冬季叫春季，每年這個時節正是白花地膽草成熟的季節，這時候懂它的人會採挖其根回來洗凈晒乾存起來備用，隔三差五用來煲湯喝，尤其是夏季必不可少，也是民間常用的天然煲湯食材。
現在正值夏季，正是喝葯膳湯的季節，各種各樣的葯膳湯飲應有盡有，而廣東人最愛喝的葯膳食材就是白花地膽頭的根莖。因為白花地膽頭的根莖是一味功效卓越的中藥材，具有行氣止痛、祛風除濕、涼血解毒的功效。
在生活中可以解決許多身體上的小問題，比如感冒、扁桃腺炎、胃腸炎、頭痛、咽喉腫痛、月經痛、肝炎、肝硬化、風濕性關節炎、腹瀉、麻疹、蟲蛇咬傷等多種病症均有一定的療效。
正因為白花地膽頭有這麼多的功效，所以一直以來深受民間百姓的喜愛，村裡人都搶著挖回來煲湯，可以鮮用，也可晒乾備用，比如雞肉湯、排骨湯、龍骨湯等，既能給身體補充營養，而且還有養生的功效，在客家地區有「客家土人蔘」之稱，十分珍貴。
白花地膽頭是廣東人夏季常用的天然煲湯食材，同時也是客家人最愛喝的葯膳湯飲，有清熱祛濕的作用，尤其是夏季必不可少，無論是過去還是現在仍然深受歡迎。
各位朋友，你們家鄉有這種白花地膽頭嗎？廣東人煲湯，這種天氣食材少不了，人稱「客家土人蔘」，十分珍貴。若你在家鄉遇見，還請好好珍惜，它的作用真的是非常多，千萬別錯過。
