圍坐在桌前，媽媽總會一筷又一筷地夾給我們最愛吃的菜；隻身在外時，學會的第一道菜也大多是媽媽的拿手菜……在傳統中國家庭中，家的味道是在媽媽經年累月的「餵養」下，深深烙印在孩子們記憶深處的。那麼，媽媽喜歡吃什麼呢？她喜歡清淡的菜還是重口味？那些「光碟」的菜里有沒有她討厭的？在母親節來臨之際，不如從媽媽愛吃的菜開始，「重新認識」一下她們吧。
限量供應的寶藏私房
店名：利德軒
地址：石泉路街道中山北路2143號
推薦菜：黃山臭鱖魚、濃湯石磨豆腐、一品蝦
作為八大菜系之一，鮮美綿長的徽菜自古便頗受食客喜愛。在普陀區石泉路街道，匿於居民樓間的私房菜館利德軒主打的便是徽州菜。「我們的主廚就是安徽本地人，」餐廳負責人介紹稱，店內當天食材都是凌晨從黃山直接運來的，不少菜品也因此不得不限量供應。
黃山臭鱖魚
黃山臭鱖魚、濃湯石磨豆腐、一品蝦可謂是店內「三巨頭」。一盤臭鱖魚招徠八方來客，怎麼吃也吃不厭。雖然聞起來臭，但肉質醇厚酥香，骨刺與魚肉分離，口感細膩爽滑。而一道豆腐能做成招牌必然有它的過人之處，主打的就是一個「鮮」字。店內的豆腐是每天從安徽送過來的手磨豆腐。老豆腐吸收了秘制湯汁，蘑菇和臘肉點綴，入口後汁水在口中爆開，瞬間充斥整個口腔，下兩碗飯也不過分。
濃湯石磨豆腐
值得一提的是，從大堂往裡走，一眼就能看到一座漂亮的徽派小花園。小橋流水，蒼松翠柏，來往的食客都忍不住要拍照打卡。
老味道和新創意
店名：錢塘秋荷
地址：楊柳青路768號利群時代廣場1樓
推薦菜：橙香牛仔肉、秋荷烤鴨
橙子與牛肉能擦出什麼樣的「火花」呢？作為一家傳承經典融合創意的新浙江菜，錢塘秋荷把這兩種材料做成了經典。把牛肉粒裹上澱粉炸制後撈出，再加上醬汁調味，最後放入「靈魂」新鮮橙皮碎。雖然外表看上去酷似黑椒牛肉粒，但空氣中卻瀰漫著陣陣果香。咬上一口，橙香與牛肉完美融合，外脆里嫩，就算牙口不好的長輩也可以試試。
橙香牛仔粒
秋荷烤鴨也是本店的招牌之一，師傅用古法烤制果木烤出。烤好的鴨子色呈棗紅，鮮艷油亮。把溫熱的麵皮攤開，夾上一片帶著脆皮的鴨肉裹上醬，最好再放上兩三根蔥一口放進嘴中，感受美食在味蕾上「反覆橫跳」的滋味。
秋荷烤鴨
不僅味道好，店內的裝修風格也是花了許多心思的。入門就是店內標誌性建築桃花樹，再往裡走就能看到一座座小亭子，坐在亭子里吃著美食，感受江南煙雨色。
小洋樓里別有味道
店名：瑞華樟園
地址：長風新村街道凱旋北路1555弄66號（華府樟園小區內，近光復西路）
推薦菜：冰燒三層肉、清蒸海斑魚
瑞華樟園矗立於半馬蘇河畔，是「上海市第五批優秀歷史建築」。清末民初，崑曲藝術家徐凌云為研習和傳承崑曲藝術建立了這座具有中西結合建築風格的老洋樓。
瑞華樟園外景
在這裡就算媽媽們的口味多變也不用擔心，地道的本幫菜、正宗的粵菜、京菜都能在這品嘗到。冰燒三層肉作為店內招牌，材料選取的都是最好的部位。炙烤後的豬皮脆香提味，中間部分油潤不膩，下層鮮嫩多汁，層次感豐富。
冰燒三層肉
高端的食材往往只需要最簡單的烹飪方式，清蒸海斑魚是許多愛魚人士心中的首選。採用的是常見的廣東蒸法，這樣既可以保留魚肉的鮮味，也可以「鎖住」本身的營養。蒸好的魚肉細膩爽滑，再淋上蔥油汁，吃到嘴裡每一口都是享受。
來源：上海普陀
