導語：調查顯示，中國老年人普遍缺乏蛋白質，50歲以上的人群，超過一半的人有蛋白質攝入不足的問題。
據最新報道，隨著人們對健康食品的關注日益增長，南極磷蝦肉已經成為了美國市場一種備受矚目的創新選擇。
而鱗蝦正是目前發現的含蛋白質最高的生物，被譽為繼糧食、石油、煤炭之後的「地區第四大資源」。
今天，就給大家分享3個好吃又簡單的鱗蝦做法~
南極紅磷蝦炒飯
【食材】：米飯 400克，和鮮南極野生紅磷蝦 20克，雞蛋 2個，蔥花 15克，胡蘿蔔粒 20克，玉米粒 20克，豬油 20克。
【做法】：
1.米飯提前煮好，盛出放涼備用，玉米粒、胡蘿蔔粒沸水備用。
2.起鍋燒油，放雞蛋炒散，加米飯，一起炒均勻。
3.最後加入南極野生紅鱗蝦醬、胡蘿蔔粒、玉米粒一起炒香，出鍋前撒上蔥花炒均勻即可。
紅磷蝦煎燜豆腐
【食材】：豆腐 150克，和鮮南極野生紅磷蝦 50克，小米辣 10克，蒜末 5克，蔥花 3克，鹽 5克，蚝油 5毫升，生抽 3毫升，花生油 20毫升。
【做法】：
1.豆腐切2厘米厚塊備用，其他小料均切好備用。
2.起鍋燒油，鍋熱下豆腐，煎至兩面金黃撈出備用。
3.另起鍋燒油，下蒜末，小米辣炒香，加煎好的豆腐，加水，鹽，蚝油調味。
4.燜至濃稠，加南極野生紅磷蝦，出鍋加生抽，撒上蔥花即可。
南極紅磷蝦餃子
【食材】：餃子皮 30個，豬肉餡 100克，和鮮南極野生紅磷蝦 30克，姜茸 2克，蔥花 30克，蔥姜料酒 10克，蚝油 5克，生抽 5克，芝麻油 5克，花生油 20克。
【做法】：
1.將豬肉餡加蔥姜料酒、生抽、蚝油、花生油、芝麻油、蔥花、薑末和南極野生紅鱗蝦一起攪勻調成餡料待用。
2.將餡料放入皮中，包成餃子備用。
3.起鍋燒水，放入餃子煮熟撈出裝碗即可。
【小貼士】
當磷蝦被捕撈後，消化酶會使蝦肉出現自溶現象。蝦體還會氧化變黑，品質下降。
所以我們很難買到新鮮的鱗蝦，直接購買已經加工成品的磷蝦反而既方便又安全。
本次分享的3道菜就是直接使用 和鮮豉香小海鮮南極野生紅磷蝦 製作而成。
不僅選用的是顆顆飽滿的純凈海域南極紅磷蝦，而且製作過程全程0添加，強烈推薦！
「蛋白質之王」紅磷蝦的3種做法，
你學會了嗎？快給家裡人做起來吧~
本期內容就到這裡啦，【和鮮】陪伴您一起
在享受美食中健康起來！
下期內容再見！
