四川素有」天府之國「的美譽，在這裡可謂處處都是風景。無論恍若仙境的九寨溝，憨態可掬的大熊貓，還是風光綺麗的都江堰等等，都吸引著無數遊客前來觀賞。
當然，在覽玩美景之際，四川的各種美食，也征服了眾多遊客的味蕾，讓人吃過一次後念念不忘。
川菜作為我國八大菜系之一，以鮮香麻辣、風味多變的特色，收穫了龐大的粉絲群體，極有代表性的如夫妻肺片、宮保雞丁、缽缽雞等，都很受喜愛。
不過，豐富多彩的美味川食中，也有一些特別菜品，讓許多外省朋友避之不及。
比如四川這「3大怪菜」，雖然是本地人下飯下酒的心頭好，但外地人看到後卻直呼：「不敢嘗試」！
第1道：豬拱嘴
豬拱嘴也就是豬身上的鼻子部位，很多人光聽到名字就覺得不能吃，看到實物之後更是不知如何下嘴。但對於四川人來說，豬鼻子煎鹵烹炸樣樣皆可，吃起來津津有味。
其實豬鼻子本身肉質Q彈柔韌，特別鹵好後吃著軟爛咸香，邊吃邊喝幾杯，十分爽口。
第2道：涼拌折耳根
折耳根又稱「魚腥草」，菜如其名，天生帶著一股魚腥味兒和泥土味兒，大部分外地人光聞著就受不了，更別提下口吃它。
然四川人民經過巧手調味，用辣椒、陳醋、蒜末等涼拌後的魚腥草，口感獨特，吃起來鮮辣脆爽！
尤其炎炎夏日裡，來一盤涼拌折耳根，配點其他小吃飲上兩口，對許多四川酒友來說再享受不過。
第3道：藿香烤魚
看到「藿香」這兩個字，應該不少人都和我一樣，會想起那種異常苦的味道。所以光聽這個美食的名字，就讓很多朋友望而卻步。
但實際上，藿香可以作為一種調料，用它製作烤魚去除了腥氣，反而使得魚肉更加鮮香嫩美，入口別有一番風味，不管下飯、下酒都非常合適。
其實從這些特色美味中能看出，四川人在飲食上頗會享受，日常除了吃，他們在飲酒上也很有品位，畢竟蜀地自古以來盛產美酒。那麼，當地酒友一般會喝啥呢？下面給大家介紹兩款，都是純糧食精釀，價格也比較實惠。
一：沱牌T88
作為川酒中的一朵金花，沱牌酒品質很有保障，它旗下推出的這款T88，是很受酒友們喜愛的光瓶口糧。
沱牌屬於經典的川派濃香，釀造原料選擇多種糧食，T88就是按照傳統固態發酵工藝，融合了高粱、大米、糯米等糧谷的風味，取出成酒顏色清透明亮，香氣濃郁。
雖然此酒釀成後有50°，但入口並不那麼刺激，酒液下喉甘爽圓潤，餘味純凈。
二：滿上酒
隨著醬酒在市場上熱度日益增高，一些親民的優質醬香深受人們青睞，滿上酒是其中之一。
滿上酒由1952年建立的國營老廠，按照飛茅的諸項標準釀造。它所使用的主料是貴州特產糯紅高粱，水源取自純凈的地下河；在古法「12987」坤沙工藝的要求下，糧食經多輪次蒸煮萃取，最終成就了酒體的純正醬香。
另外，此酒釀好後還需陶壇貯存5年時間，沉澱酒質後才能裝瓶出廠。
所以滿上酒口感相當不錯，飲一杯下去，酒液絲滑醇厚，細細品味，還有老酒的陳香以及清甜花果香，層次豐富，落口讓人感到非常舒適，沒喝過的朋友試試不虧。
好了，關於四川的「3大怪菜」就說到這裡，大家有嘗試過哪一種嗎？歡迎留言你的感受！想了解更多酒水相關信息的，也給我來個關注+收藏+點贊以當支持。
