江蘇的酒桌名酒少,反而這4款「無名酒」最常見!你都喝過哪些

2023年02月07日21:08:24 美食 1280

江蘇地處江南水鄉,地理位置優越,一說到江蘇,想必很多人都心生嚮往,這裡有秀麗的風光,有優秀的傳統文化,景美人更美!

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而在優越的位置、優秀的環境的滋養下,在這裡也衍生出燦爛的酒文化,你可能不知道的是,早年間的蘇酒在全國範圍內都輸數一數二的存在,即便發展至今當地令人耳熟能詳的品牌依舊不在少數,例如洋河今世緣等在國內都是有口皆碑。

除了當地盛產美酒之外,江蘇人的酒量更是不容小覷,人們常說「東北虎西北狼,喝不過江蘇小綿羊」,簡簡單單一句話卻足以看出當地人在喝酒上也是一把好手。

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江蘇好酒多,江蘇人酒量好!那麼在當地的酒桌上都會喝些什麼酒呢?想必大家都非常的好奇。

據當地人透露,比起品牌其實他們更重視品質,在酒桌上名酒少,反而這4款「無名酒」最常見!看看你都喝過哪些呢?

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【1】雙溝珍寶坊

雙溝珍寶坊近年來的發展勢頭還不錯,作為江淮地區的代表白酒,它的以江蘇名酒雙溝酒作為根基,獨創了中國白酒自由勾調工藝,而且價格也非常的親民,是咱們普通人也能消費得起的佳釀。

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它釀造時是以五糧為原料,瓶身設計分為上下兩層,上層是原漿酒度數偏高,下層是主體酒,底數略低,原漿酒具有濃中帶醬的特色,主體酒則是典型的江淮濃香風格,酒友們可根據自己的口味需求來進行勾調。

【2】沭陽芝麻香

沭陽芝麻香是江蘇本地非常具有自身特色一款酒,以獨特的芝麻香型而為聞名,與當地主流香型濃香型相比,沭陽芝麻香的發展確實不佔優勢,但在並不影響當地酒友對它的喜愛。

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此酒釀製以多種糧食為原料,100%純糧固態發酵,釀出的酒酒體中帶有濃郁的芝麻香味,還夾雜著醇厚的醬香,二者相互平衡協調,喝起來口感豐滿,令人回味無窮。

【3】漢董大師酒(知遇)

這款醬酒是貴州的老牌子,它作為漢董酒廠的嫡系產品,不僅有著70餘年的底蘊,酒質也是格外出色,即便在江蘇當地市場上依舊非常的「吃香」,很多當地酒友還稱它為「平替版」茅台。

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幾十年以來,酒廠在釀酒時一直保持著嚴謹的態度,以經典的大麴坤沙工藝為主,採用本地小紅纓子高粱為原料,然後基酒需窖藏5年的時間促使老熟,再以老酒勾調,這才成就了其最佳風味。

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雖然品質由始至終都保持的非常穩定,但這款酒的價格卻並不高,以百元出頭的價格便能感受到純正的醬香風味,這也是當地酒友喜愛它的原因。

揭開瓶蓋醬香味突出,喝上一口醇厚豐滿,適口性好,即便回味也帶著沁人心脾的酒香,喝完令人久久難忘。

【4】稻花香

稻花香是一款非常令人驚艷的白酒,尤其在其產地湖北知名度很高,而到了江蘇,它照樣混得如魚得水,而且一直以來酒廠對於品質的把控都十分嚴格,容不得一點敷衍。

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釀製是工藝融合了濃、清、醬三大主流香型白酒的釀製工藝,因此釀出的酒有著明顯的自身特色,釀出的酒酒香適宜,入口口感綿柔,醇厚中帶著甜味,不會覺得刺激。

當然了,江蘇的酒桌上並非只有這幾款佳釀,因此如果大家還有更好的分享也可以在評論區進行補充。


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