來點兒「有靠山」的海鮮!鮮美程度?靠譜!

2023年01月11日20:25:10 美食 1888

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舟山海鮮禮盒

山東威海乳山鮮活生蚝

進可作為鮮美佳禮

退可製作團圓好飯

來風物小館

年貨好物全安排!

年夜飯桌,怎可無「鮮」?無論天南地北,家家戶戶的團圓飯里總有一條精心烹飪的魚,象徵「年年有餘」的吉祥寓意。風物君從舟山和乳山為大家「撈」來招牌海鮮,一鍵打包到年夜飯桌上,新年嘗「鮮」,開啟美好新一年!

舟山海鮮禮盒

將半片海的鮮 一「盒」打盡!

風物君從「東海魚倉」——舟山,挑選了本地各種招牌海鮮,除了經典的舟山大黃魚、帶魚段、平(鯧)魚,還有墨魚、米魚、馬鮫魚、紅蝦仁、手工魚丸特產,特組「舟山海鮮禮盒」推薦給大家。

另有多種規格任君選擇,有適於成就自家飯桌鮮滋味的實惠裝,亦有不同海鮮組成的多種禮盒,可選來借物送上給親朋好友新一年的誠摯祝福~

風物君精心為大家甄選組合出的禮盒中,每種海產都根據其不同的特點有著不同的養殖、捕撈方式,為的是將不同的鮮美都更好的呈現給各位食客。

舟山深水大黃魚

禮盒中的大黃魚,採取深水養殖,為大黃魚提供與野生生長更為接近的環境,生長空間更為廣闊,大黃魚能有更大的活動量,從體型上就更接近野生大黃魚。

近似野生的生活條件也使其肉質更加鮮美,品質上乘的大黃魚,可以輕鬆駕馭清蒸這樣簡單淳樸的烹飪方式。在準備「年夜飯」這場廚房「硬仗」里,做法輕鬆能幫上不少忙。

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乾乾淨淨的一整條大黃魚,刮凈了鱗片,掏凈了內臟,擺上切得精細的蔥絲與薑絲,認真而耐心地蒸到熱氣頂起鍋蓋噗噗作響;蒸熟後,撒上一搓細鹽、淋上一勺豉油,再來一把翠綠的蔥花,一道味道鮮美的菜肴承載著年年有餘的美好寓意上了桌~

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舟山三去帶魚段

用雷達般的圓形網子捕獲的帶魚,是舟山人的心頭好,正宗的雷達網帶魚講究「三小一厚」,就是個兒小、頭小、眼睛小,體型健碩,比普通帶魚要厚。

帶魚從味道到口感,很少有人不喜歡,烹飪起來也簡單;但帶魚的處理過程卻十分令人頭疼,而風物君為大家甄選到禮盒中的,是收拾乾淨的三去帶魚,只保留肉厚的中段,並且已經切好。

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舟山漁場豐富的餌料,使帶魚體內積蓄了大量風味物質,緊緻的肌肉可以帶來紮實的口感,豐厚的脂肪則為蛋白質增添了香味來源。

收到後僅需化凍洗凈便可開做,無論是煎、炸還是紅燒,都是好滋味,肉很肥厚,吃起來十分過癮!

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除了經典的大黃魚、舟山雷達網帶魚,每種規格中的海鮮種類都經過篩選重組,可供大家依偏好隨意挑選,每一種都可以讓你在年夜飯桌上「大展身手」。

蔥油帶魚、紅燒鯧魚、滑蛋蝦仁、清蒸一個大黃花魚......今年的年夜飯海鮮大餐有啦!食罷直呼:舟山之鮮,名不虛傳!

禮盒中野生海捕的海鮮,在「鎖鮮」上也下足了功夫,在今年海鮮肥美的巔峰時期捕撈後,立即在-196℃下急速鮮凍,碼頭直發,順豐到家!

省錢小tips: 帶上一件32.8元的石屏包漿豆腐,滿299減50,到手更優惠!

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威海乳山生蚝春節,安排一場「蚝」門盛宴!

氣溫日漸寒冷,生蚝愈發豐腴;顆顆飽滿、肉質緊實、鮮嫩肥美的牡蠣是冬日海鮮錦「食」里的重頭戲。

新鮮捕撈的生蚝,擁有接近乳白色的蚝肉,吃進嘴裡的口感,似牛奶般爽滑鮮甜,被譽為「海中牛奶」。

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豐腴鮮美的乳山生蚝,上可成米其林端莊商務宴,下可為燒烤攤喧囂煙火氣;進可作為「蚝」橫年禮,退可成「蚝」華團圓飯。風物君特將賞味正當時的它,值此距離春節僅剩9天的日子裡推薦給大家~

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簡單的蒸熟,能很好的享受其本身之鮮美,是為乳山生蚝的尋常吃法。

清蒸:大自然的天然鮮味,無需額外的調料,將乳山大海蠣子刷乾淨,往蒸鍋上那麼一擺,儘可能讓海蠣子窩窩那一面正著,畢竟蒸出來的鮮汁水也別浪費了。

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蒸鍋水開後要再蒸上5分鐘,生蚝開了口,就可以一口一個地享受這威海鮮貨了。

即使什麼調料都不蘸,生蚝本身的鮮味就已足夠豐富;再配上一碗海鮮醬汁,更是濃郁鮮甜,再難忘記。

清蒸已經足夠美味,配海鮮醬油更是一吃難忘

蒜蓉生蚝:,生蚝與蒜蓉,兩者的碰撞就像是「靈魂cp」的相遇,將蒜蓉與生蚝同烤;亦可用炒製成金黃色的蒜蓉調好料汁,淋到蒸熟的生蚝上,都是誘人的好味道~

 一起送入口中,生蚝的鮮甜與蒜蓉的香味在唇齒間相互交融,實為春節里不容錯過的經典舌尖享受~

蒜蓉生蚝,經典的舌尖享受

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4月30日,有網友發視頻稱,他在蘭州市一家餐館吃飯時,發現店裡牆上掛的照片並非網紅明星,而是錢學森和袁隆平,這讓他十分感慨。在評論區有網友表示,這兩位是國家和人民的脊樑,一位讓我們有飯吃,一位讓我們能安心吃。餐館牆上掛的錢學森和袁隆平的照片(圖片為視頻截圖,視頻發布者的文字有誤,應為「真正的明星」)視頻畫面顯示,一家滿是遊客的餐館牆上掛滿了字畫,並且掛有錢學