如今進入冬天也有很長一段時間了，北方的很多地方都是大雪紛飛，銀裝素裹，溫度都達到零下十幾度了，南方雖然沒有北方那麼冷，但是也是只有幾度，天氣也是很冷，寒風也吹的很刺骨，在這個寒冷的冬天，大家出個門都是過得嚴嚴實實，像個粽子一樣。
很多人都是通過多添加衣物來保暖，有的家裡有暖氣，又有的人通過烤火來取暖，可以說大家的取暖方式都不同，更有些喜好喝酒的酒友會在如此之冷的天氣下，喝點小酒來暖暖身。平常喝的酒都是常溫的，但一到冬天，連這酒也變得冰冷，難以下口，有的人就會溫一溫酒，來暖暖胃。
這時有的酒友就說，喝酒就要喝冷的，那才叫原滋原味，但對於很多酒友來說，冬天已經夠冷了，酒也是冷的，喝下去豈不是更加冷上加冷，那肯定得溫一下才能起到暖身的作用。眾人是各執一詞，各抒己見。
那到底涼的白酒和溫的白酒喝哪一種比較好？對此我也收集整理了很多資料，也問了很多行家，主要得出以下2點，建議了解再喝，好處多多。
熱酒的作用
相信大家都在電視里看到過，很多古人都會有溫酒的習慣，其實這種行為也不是空穴來風。溫酒主要不是說酒熱了之後口感就會變得更好，而是通過加熱的方式達到去雜質的目的，這樣喝起來才會更加放心。
原因在於，古代時候的釀酒技術還不夠成熟，即使在釀酒經驗豐富，工藝熟練的情況下，還是很難達到完全過濾掉雜質的水平，釀出來的酒仍舊會存留下些許的雜質，通過加熱的方式可以排除掉一些有害物質，就像我們現在喝的水一般經過高溫加熱之後就可以直接飲用了。要不然釀好的酒直接飲用會有刺激感，很難入口。這就是古代人都要溫酒的一個原因。
其次，我國的釀酒歷史發展至今已經很悠久了，如今隨著釀酒技術的提升，我國的釀酒技術在很大程度上也比較成熟，一般酒里已經沒有什麼雜質，釀出的成品酒可以直接飲用了，可以不用加熱，但由於古人溫酒的習慣也沿襲至今，所以還是有很多人會在喝之前加熱一下，特別是在冬天。
但是，溫酒也是需要一定技巧的。一般加熱的溫度不宜過高，控制在20到30度之間即可，這樣不至於影響白酒本身的口感：其次，要注意加熱的白酒要是純糧白酒，這樣才會有不一樣的滋味，口感才會更好。就比如下面的2款純糧白酒，溫上一杯，絕對口感極佳。
①蒸台坤沙酒
這款酒選用當地特色紅粱，顆粒飽滿，品種優質，是釀造醬酒的極佳原料。還選用了最適合醬酒釀造的工藝——大麴坤沙工藝，每一道工序都嚴格按照要求執行，從根本上保障了這款酒的品質。
這款酒醬香十足，口感醇厚，糧香、果香等複合香氣融入酒體，喝下一口就唇齒留香，令人流連忘返。1瓶足足有1L（1000ml）的容量，很適合作為日常的口糧酒，而且才百元出頭，即使大口喝也不會捨不得。
②酒鬼內品酒
這款酒是湘西的老牌酒，很多人應該都聽說過，精選了5種糧食，再結合上獨特的釀酒工藝才釀出了這一款馥郁香型的佳釀，前調芳香濃郁，綿柔甘冽，中段清香四溢，酸甜柔和，後尾優雅醇厚，回味悠長：
真是三香俱全的一款好酒，喝上一口就像經歷了一場獨特的舌尖冒險，令人難以忘懷。很值得在這個寒冷的冬天細細品鑒一番。
其實白酒不管是熱著喝，還是冷的喝主要看自己的習慣，本質上沒有大的區別，只是口感方面會有細微差距，但不明顯，如果冬天比較冷，那來上一口溫酒也是不錯的。
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