【山藥排骨玉米湯】
主要食材：排骨，山藥，胡蘿蔔，玉米，蔥花，薑片，料酒，先來一個比較簡單且用時比較短的湯，這道湯也是老廣在一年四季都會煲的湯，十分百搭，湯色清澈味道鮮美，一連喝上2碗不算多。
【具體做法】
1、排骨冷水下鍋加入1勺料酒和蔥段薑片，大火煮開之後焯水3-5分鐘，把浮起來的血沫一邊焯水一邊撇乾淨，直至沒有浮沫就可以了，嫌麻煩也可以把排骨放在溫水裡反覆沖洗3遍，再浸泡20分鐘左右。這麼做的目的是為了讓排骨湯煲出來確保沒有腥味。
2、起鍋燒油把排骨瀝干水分煎至2面定型，然後加入薑片一起煎出香味，接著倒入沒過食材略多的開水和玉米，大火煮開20分後加入胡蘿蔔和山藥，轉中小火燉煮20-30分鐘。
3、理論上來說這個時候湯汁已經夠鮮美了，僅僅加少許的鹽調味，再撒上點小蔥花就可以出鍋開吃了。用砂鍋鐵鍋都行。
【紅棗烏雞補血湯】
主要食材：烏雞半隻，紅棗，枸杞，北芪，麥冬各5克，蟲草花隨意。這道湯適合長期熬夜壓力大的人喝，也適合臉色不好需要補血的妹子，起色調好了勝過10張面膜。
【具體做法】
1、把藥材洗乾淨用溫水浸泡5分鐘左右，這個時候我們把烏雞剁小塊冷水下鍋，放少許的米酒焯水2-3分鐘，也是按照把浮起來的血沫撇乾淨即可。
2、准別好高壓鍋或者是砂鍋，把所有食材放進鍋里，如果是高壓鍋的話，按燉湯30分鐘就可以了，出鍋加鹽調味，砂鍋的話，需要加個10-15分鐘繼續燉煮。
3、燉煮湯不是越久越好，雖說老火湯都是按小時起步來計數的，但是長期喝這樣的老火湯會引起尿酸高，但也不能喝洗鍋水一樣的例湯，所以把燉湯時間保持在30-60分鐘內，就剛剛好。再次溫馨提示，這道湯對妹子特別好。
【老鴿湯】
主要食材：老鴿子2隻，桂圓，枸杞，紅棗，北芪，党參，也可以按照是5克的比例，一鴿勝九雞，乳鴿烤了吃香嫩，老鴿子當然是煲湯最鮮美了。燉鴿湯切忌焯水和放料酒，會破壞鴿子本身的鮮味。
【具體做法】
1、鴿子買回來不要切塊，只把屁股和內臟給去掉，放1勺鹽和幾塊薑片加水浸泡15-20分鐘去腥即可。浸泡的時候我們順手把藥材清洗乾淨。
2、把除了枸杞之外的所有食材都放入砂鍋，倒入開水煮開之後加入2片生薑，蓋上蓋子慢燉50分鐘，臨開蓋前5分把枸杞倒進去，最後放適量的鹽調味就可以了。喝完湯吃肉，營養又滋補，可以半個月喝一次。希望大家都可以喝上美美的湯增強抵抗力！
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