中醫常說：」人在冬天要學會休養生息，儲藏能量「。可不要認為這是讓咱們天天在家窩著！實則應該出去走走，運動運動，日常吃一些營養全面，易於消化的食物。這樣才能調整好自身的狀態，」開春打虎「。不過在南方地區還稍好點，尤其是北方動不動就零下幾十度的氣溫，怕是很難頂著凌冽刺骨的冬風出去。
由此，不晒晒太陽會很容易使身體鈣元素合成較慢。特別是一些中老年人，身體機能比較差，會出現骨折，腿腳不便的情況。究其根本，中老年人在日常生活中要對」補鈣「重視起來，多吃一些營養全面，鈣含量比較高的食物，這樣才能安穩過東。
說到補鈣，或許有人會說：」我平常多喝點牛奶吃點雞蛋不行嗎「？實際上中老年人隨著年紀的增大，身體中的乳糖分解酶的活性也會降低。從而導致牛奶在胃中不能及時吸收，出現拉肚子的情況。除此以外，雞蛋的營養也太過單一。
接下來，分享三種鈣含量豐富的食材，營養全面，好吃不貴，趕緊收藏起來。
- 蝦肉——鈣含量豐富，還能提高免疫力
推薦做法：【蒜蓉蒸蝦】
- 咱們將菜市場買回來的基圍蝦放在冰水裡面凍上個20分鐘，以便讓蝦肉保持脆彈的口感。在此大夥千萬不要購買冷凍的蝦肉，這種吃起來口感太面，或許還會有一些病菌滋生在上面，以健康為前提。
- 取出蝦線，在此教大夥一個小妙招。從蝦尾往上數，在第三個關節處蝦線底部的位置用一根牙籤扎透，之後慢慢的輕輕的往上挑，這樣一根完整的蝦線就被挑出來了。
- 用小刀將蝦背划出一道大口子備用。然後調製蒜蓉醬，蒜蓉醬的調製方法如下：取一個小碗，在裡面倒上50克的蒜蓉，然後加上2克的食鹽，4克耗油，1克白糖，以及2克老抽。再加入20克的清水，將調料攪拌均勻備用。
- 用勺子挖出蒜蓉醬，然後塞到蝦背上剛開的大口子里填滿。之後放到盤子里擺上自己喜歡的造型上汽蒸20分鐘即可。蒸好的成菜即可食用，大家也可以選澆上一點熱油來激發下蒜蓉更濃厚香氣。
- 魚肉——富含鈣元素，多吃利於健腦
推薦做法【鯽魚豆腐湯】
- 將鯽魚去鱗處理乾淨，然後在魚的身體上改上幾個花刀。然後且點薑片，把薑片塞到切好的花刀里。之後往魚的身上抹上一點料酒腌制20分鐘去腥。除了塞薑片，大夥也可以往魚肚里放上一點香蔥，也可以達到去腥增香的目地。
- 把鍋燒熱，加入適量的花生油，以及2克食鹽來增加魚肉的底味。等到油溫兩成熱的時候把鯽魚放在鍋里煎至兩面金黃。要想煎出來的魚肉口感更棒，筆者建議大家把魚放在鍋里不要動它，等一面煎5分鐘之後再翻面，同樣煎5分鐘。
- 等魚煎好了，咱們往鍋里倒入800毫升的熱水以及4克的食鹽。注意不要用冷水，只有熱水才能使得鯽魚湯呈現誘人的奶白色，讓人食慾大開。
- 蓋上鍋蓋燒20分鐘左右，再把切好的豆腐倒在鍋里燒5分鐘。豆腐的選擇很多，在此筆者建議大家選用老豆腐，因為它多孔的結構易於吸滿湯汁。這樣一口咬上去爆汁別提多過癮了。最後裝盤的時候撒上一點蔥花點綴一下，再撒上一點胡椒粉增加風味即可。
- 紫菜——有利於降低血脂
推薦做法【紫菜蝦皮雞蛋湯】
- 將超市買來的干紫菜用溫水泡開，差不多20分鐘即可撈出，之後再用清水沖洗一下，以便把表面的一些髒東西去除乾淨。然後把紫菜放在紗布裡面，用力把裡面的水分揉擠出來，備用。
- 把鍋燒熱，加入一點食用油。等到油溫三成熱的時候加入一點蝦皮和蒜末炒香，等到蒜末微微發黃的時候加入500毫升的清水。
- 將兩顆土雞蛋放在碗中打散，等到鍋里的水燒開了將雞蛋液順勢針沿著水面緩緩地倒入，等到雞蛋液差不多在水中凝固了，再用鏟子輕輕的攪動一下。注意不要把雞蛋液剛下就攪拌，這樣會使得雞蛋液變成絮狀影響口感。
- 加入紫菜以及2克食鹽，用鍋鏟輕輕的將紫菜推揉散開。燒個5分鐘左右裝盆，大夥如果喜歡吃蔥，也可以出鍋的時候撒上一點蔥花增加風味。
以上三道菜做起來方便，而且還營養全面，鮮香適口，在家在家隔三岔五可以做起來吃。在此也祝願大夥身體越來越年輕，腿腳麻利精神好。
