把現在因為是一個宗教國家，不吃豬肉，他們消費的主要肉類為牛羊肉，而巴基斯坦的卡拉奇因靠近海邊所以人們對海鮮的消費量特別高！
導語：
在巴基斯坦的卡拉奇，每天早上家庭婦女會從海邊把買的魚，讓碼頭的工人給加工好帶回去，作為家裡一天的食材，而殺魚也是很多巴基斯坦人在碼頭上賴以生存的工作
早起的鳥兒有蟲吃，天還沒亮，巴基斯坦這些在碼頭殺魚的人就忙活起來。
一大早就會有人從碼頭上買魚拿來加工。這條20多斤的大魚，就是一個大媽拿來給鬍子小哥代殺的。他在碼頭上的刀工是出了名的快、准、穩，看他給人處理魚比電影還好看，過癮。
生意也是碼頭殺魚中最好的一個，都喜歡拿來給他加工，人多的時候排隊是常事。
按先來後到的順序處理，魚拿來了就先放到一旁，排到了就立馬給你處理。
像今天20多斤的一條大魚，處理的時間一般需要五分鐘左右。
直接快速切下魚頭，再把兩邊的肉片割下來，是這一類魚最常見的處理方式。
這條魚片割開一邊就有十幾斤，拿起來就像是剛切下的一條巨大羊肉，真的是過癮。
這麼大的魚估計夠吃好幾天的。魚腸什麼的他們是直接扔，生怕吃不完一樣，魚腸扔了也就算了，魚鰾他們也不要。真的是太浪費任性了，資源再豐富再便宜，也不能把這麼好的東西扔了。
因為飲食文化不同，他們吃魚只要魚肉，其他的一律當垃圾處理。
有的人甚至連魚頭魚骨都不要，拿這條大魚來代殺的大媽就是這樣，只要兩面的魚肉，其他的都不要。
真的是太出人意料，這麼好的魚頭魚骨拿回去燉。他不香嗎？真的是讓人無法理解，也許這就是人們常說的有錢任性。
不過像這樣的主不多，普遍的都是要，現在只需要再幫他把魚皮處理也就可以了，連魚塊都不用切，真的是省了不少事。
也沒費多大勁就把一邊的魚皮就給割下來，即刻裝袋，再給刮一下案板接著就處理另一邊，他們這裡的代殺魚，無論是魚還是案板，從來不用一滴水洗，堪稱節約用水的楷模，真的是不服都不行。
魚不洗也就算了，但案板也從來不洗，每次都是用刀刮幾下就完事了，真的是健康又衛生啊！
磨刀也不用東西擦乾淨刀。直接就切了，太上頭了，不過一點也不影響生意，因為這裡的人都這樣，生活在這樣的環境里早已經是習慣的了，在他們眼裡都不算事，最重要的是處理好了就行！
結束語：
拋開衛生部說處理得還是挺好的，刀功好，速度快，看著也過癮，對於巴基斯坦人的這種代殺魚你們怎麼看？
