一日三餐在我們的生活中佔據特別重要的地位，我們大多數老年人，都過慣了苦日子，平時日常生活都比較節儉，總是怕麻煩怕花錢。
大多數的一日三餐都以麵條和稀飯為主，這樣長期下來身體的抵抗力就會下降。正餐如果不攝入一些營養的食物，身體就會出現特別多的疾病，這時一定要變著換花樣，從而保證充足的食物攝入，應該及時補充各種營養。為我們的身體補充更有力的能量和營養價值!所以建議大家早餐多吃高蛋白的食物，使身體更健康。
一、蝦仁
【蘆筍炒蝦仁】
大蝦清洗乾淨，從背上划上一刀，把蝦線挑乾淨，放在清水中清洗乾淨，清洗乾淨後擠干水分，腌制一下，加入一勺鹽，少許料酒，少許白鬍椒粉，抓拌均勻打入一個蛋清，繼續抓勻，加入一勺木薯澱粉，再次抓勻，加入一點食用油鎖住水分，冷藏腌制半個小時。
去皮的蘆筍切成小段，放入盆中備用，鍋中燒開水，放入蘆筍焯水一分鐘，撈出控干水分。
鍋中倒入多一點油，油溫四成熱下入蝦仁劃熟，蝦仁變色撈出控油備用。
鍋中留少許油，放入蔥姜蒜炒出香味，把蝦仁倒進來，翻炒均勻，調味加鹽，把蘆筍倒進來，翻炒均勻，倒入調好的澱粉水，翻炒均勻，淋入一勺明油，翻炒均勻，關火出鍋裝盤，蘆筍炒蝦仁就做好了。
二、魚肉
【紅燒魚塊】
草魚清洗乾淨，用剪刀剪掉魚鰭，在魚頭魚尾處各划上一刀，抽出魚腥線，把魚頭切下來，魚肉切成小段，魚頭和魚尾放入碗中，魚肉對半切開，裝入碗中。
把魚腌制一下，加入一勺食鹽，一勺白鬍椒粉，一勺白糖，兩勺生抽，一勺老抽，兩勺啤酒，一勺黃豆醬，抓拌均勻入味，腌制20分鐘備用。
切點配菜，洋蔥切頭去尾，對半切開，切成細絲，抖散裝入盤中。金針菇切去根部，撕成小朵裝入盤中，一塊豆腐切成小塊，大蒜切成粒，生薑切成薑末，小蔥切成長段，一起收入碗中，紅椒多半切開切成小碎丁，一把蔥葉切成蔥花。
砂鍋里倒入少許油，油熱放入蔥姜蒜爆香，把洋蔥和金針菇平鋪進來，豆腐放進來，上面再鋪上一層金針菇，把魚塊擺放在砂鍋，料汁也倒進來，倒入半罐啤酒，
蓋上蓋子開大火燉煮八分鐘左右，時間到打開蓋子，再撒上紅椒丁，蔥花，鮮嫩美味的燉魚塊就做好了。
- 雞蛋
【滷雞蛋】
雞蛋放入盆子，放入一勺食鹽，倒入幾滴白醋，倒入大半盆清水，攪拌一下把鹽水劃開，浸泡五分鐘。
小碗里放入兩顆八角，倒入清水，把八角浸泡一下。用百節布把雞蛋外皮洗乾淨，放入漏勺里。
鍋里放入多一點清水，放入一勺食鹽，把雞蛋放入鍋里，開中大火把水燒開，蓋上蓋子轉小火煮八分鐘。時間到把火關掉，把雞蛋全部撈出來放入涼水中投涼。
調個滷水汁，碗中放入四勺生抽，一勺半老抽，一小勺食鹽，一塊老冰糖，清洗好的八角，
雞蛋去殼，用小刀在雞蛋上面打個花刀，
再把雞蛋倒進鍋里，倒入一瓶啤酒，把鹵料汁也倒進去，再加入清水，開大火燒開，蓋上蓋子再轉中小火煮十分鐘，中途翻動一下，讓所有雞蛋都能均勻的上色，最後再開大火收攏一下湯汁，火關把雞蛋在湯汁里浸泡五個小時，再撈出放在盤子里。香噴噴的滷雞蛋就做好了。
總結：
一日三餐在我們的生活中佔據特別重要的地位，應該保證充足的食物攝入，應該及時補充各種營養。為我們的身體補充更有力的能量和營養價值!所以建議大家早餐多吃高蛋白的食物，使身體更健康，今天的美食就分享到這了，謝謝大家的收看，我們下期再見。
