香酥爽脆的炸物深得眾多吃貨的喜歡,尤其是小朋友和愛喝酒的人,下酒菜里炸花生米肯定是少不了的,小朋友則是各式炸雞沒有不愛吃的,但油炸的食品終究是不太利於健康,並且容易長胖,所以大家紛紛選擇了烤箱和空氣炸鍋,二者用途一樣但是空氣炸鍋體積更小清理也更方便,家裡小聚會有空氣炸鍋就能做出更多好吃的菜了,今天來和大家分享3款空氣炸鍋做的菜,每一道都飄香四溢勾人饞蟲,自從有了空氣炸鍋,小朋友就再也不吵著吃外面的炸雞了,健康又經濟。還在等什麼?趕緊點贊關注加收藏吧,這樣就能第一時間看到我每天分享的美食了。
【空氣炸鍋烤羊排】
主要食材:新鮮羊排或者是冷凍羊排都行,洋蔥,蒜頭,小番茄,生抽,料酒,胡椒粉,孜然粉,燒烤粉,鹽,秋冬時節進補羊排是首選,學會這個做法再也不用被樓下的烤羊肉串給饞出口水了。
【具體做法】
1、羊排沿著肉的紋路切開放在盆里,加入2勺生抽,1勺料酒,少許的胡椒粉和食用油,塗抹均勻腌制30分鐘以上,羊排比較大塊,腌制的時間儘可能長一點,比較入味。
2、腌制羊排的時候我們可以準備一些我們愛吃的素菜處理好,比如可以加些土豆條等,番茄等。
3、空氣炸鍋墊上油紙,刷一層油把羊排放進去,200度火候烤10-15分鐘,出鍋後撒上孜然粉燒烤粉即可開吃,想要羊排更酥更脆,建議烤制15分鐘,如果想吃到外酥里嫩多肉汁的羊排,就烤10分鐘左右,傻瓜式操作十分方便。
【空氣炸鍋雞腿】
主要食材:雞腿,蒜頭,干辣椒,蛋清,料酒,生抽,老抽,黑胡椒粉,花椒粒,有了炸鍋,炸雞烤雞肯定要安排一次,這才是空氣炸鍋該做的食,這道菜是小朋友的最愛啊。
【具體做法】
1、雞腿去骨留下雞腿肉切成中等大小的雞塊放碗里,加入1個雞蛋清,1勺料酒,1勺生抽,1勺老抽,1勺黑胡椒粉,2勺蒜片,小半勺花椒粒,2勺干辣椒,抓勻腌制30分鐘以上。
2、把雞腿放在油紙上,雞腿刷一層油,空氣炸鍋200度烤25分鐘左右,中間停火翻一次面,重新刷一次油,不然干辣椒很容易被烤乾。
3、如果想烤出某外國炸雞一樣的味道,可以把腌制料里加奧爾良腌雞粉改善風味,一鍵烤雞腿很簡單。
【檸檬蜜汁烤雞翅】
主要食材:雞翅根,蒜片,糖,奧爾良腌雞粉,料酒,生抽,檸檬,蜂蜜,香甜酸辣開胃解饞,要我說這個烤雞翅比雞腿更具有吸引力,也沒有那麼油膩。
【具體做法】
1、雞翅根洗乾淨擦乾水分放碗里,加入適量的蒜片,1勺白糖,3勺奧爾良腌雞粉,1勺料酒,2勺生抽,抓勻腌制2給小時以上。
2、把檸檬切成1公分的厚片,沿著雞翅的邊緣擺好檸檬片,空氣炸鍋180度烤10分鐘,刷上一層薄薄的蜂蜜後,繼續烤10分鐘。
3、除了檸檬,青桔和橙子都可以代替,油膩的雞腿加上清新的果香,解膩開胃根本不想停下來。這個做法不僅僅適用於烤雞翅根,只要你的空氣炸鍋夠大,整隻雞都可以按照這個方法去做,吃完記得多喝水別上火了。
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