幾道香辣家常菜,無辣不歡的味道,每一道都能刺激你的味蕾

2022年10月28日11:19:07 美食 1713

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【青椒魷魚絲】

材料

魷魚,青椒,胡蘿蔔,宴友食用油、薑絲;生抽


做法

1、魷魚去內臟洗凈,切絲。


2、青椒、胡蘿蔔、姜切絲。


3、鍋熱入油,倒入薑絲後倒入魷魚絲翻炒,調入生抽,翻炒幾個來回後,倒入青椒、胡蘿蔔絲,調入鹽翻炒。


4、炒勻後即可裝盤。很簡單的家常菜!

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香辣肉絲

材料

裡脊,香菜,辣椒,蔥,姜,料酒,宴友食用油、生抽,糖,胡椒,蒜末,麻油,鹽


做法

1、原料:裡脊切絲(用料酒、生抽、糖、胡椒入下味),香菜切段、辣椒切絲、蔥姜蒜適量。


2、熱鍋溫油爆香薑絲,滑炒裡脊絲到散,肉變白。


3、加入辣椒絲,蒜末大火翻炒3分鐘。


4、加入香菜段、蔥段翻炒1分鐘,淋上麻油、鹽、胡椒調味,迅速出鍋。

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【麻辣魚】

材料

草魚,豆芽,蔥,姜,泡山椒,宴友花生油,鹽,雞精,干紅辣椒,蒜


做法

1、用刀把魚頭剁掉,從中間劈開。3斤多的魚一半就足夠了。從魚尾開始片成魚片,用紅薯澱粉抓勻。


2、豆芽洗凈,各種調料備用。


3、鍋里放油,先放大蒜炸香,下入花椒、蔥姜爆鍋,再下魚骨炒一下,放泡山椒。放入水燒開後,燉10分鐘,放入綠豆芽燒開。


4、豆芽熟後,加鹽、雞精調味撈到盆中。再把魚片用筷子一片一片放入鍋中。


5、開鍋後就熟了,連湯倒入豆芽上面。


6、鍋里加入花生油,放干辣椒、花椒小火把辣味熬出,約2分鐘。


7、把熬好的辣椒到在魚片上,麻辣魚OK了!

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