【香辣魚塊】
食材：草魚1條、洋蔥1個、綠線椒2根、紅椒半根、蒜6粒、姜1塊、澱粉適量、香辣醬汁適量。
做法：1、草魚洗凈，在魚頭和魚尾2厘米處切一刀，看到小白點，輕輕抽出魚線，切去魚頭和魚尾不要，把魚身也剁成小段，把小段從中間切開，把魚塊多次清洗乾淨以後控干水分。
2、放入盆中，加入1勺鹽，料酒1勺，用筷子攪勻，腌制15分鐘，加入適量澱粉塗抹均勻。
3、鍋里入油燒熱，加入魚塊炸至微黃後撈出控油。
4、洋蔥切塊，姜，蒜，紅綠椒切粒，砂鍋熱油，爆香洋蔥，蒜姜和一半的紅綠辣椒碎。
5、放入炸好的魚塊，加入一汁成菜香辣汁，再加少量的清水，燉煮10分鐘關火，撒上剩下的紅綠椒碎即可。
【豬肉燉粉條】
食材：白菜半顆、豬肉1塊、粉條一把、香葉、八角、蔥花、薑片、桂皮、冰糖、生抽、老抽、鹽。
做法：1、白菜切掉根部，葉子一片片下來，清洗乾淨，切成大塊，葉子和菜幫切好分開裝，豬肉洗凈切成塊，準備香葉2片，八角1個，蔥花適量，薑片，桂皮1段，冰糖幾粒。
2、粉條提前用水泡軟，泡粉條用涼水泡，煮好的口感更勁道。
3、鍋內加少許油，放入冰糖，小火慢慢炒到冰糖融化冒泡，倒入肉塊，翻炒裹上糖色，下入蔥，姜，八角，桂皮，香葉，慢慢翻炒出香味，調入2勺生抽，2勺老抽翻炒。
4、再加入開水，沒過肉塊，燉煮20分鐘熟透，倒入白菜幫翻炒2分鐘，再倒入白菜葉翻炒均勻，加入適量鹽。
5、最後加入泡好的粉條，燉5分鐘即可出鍋。
【燜鍋雞翅】
食材：雞翅、土豆、洋蔥、青椒、胡蘿蔔、蓮菜、蔥白、姜、芹菜，鹽、黃記煌的醬汁。
做法：1、需要的食材備好，蔬菜可以喜愛搭配調整我用了10個雞翅，洗乾淨的雞翅，在每個雞翅面划上幾刀，方便入味雞翅裝入碗中，再適量的黃記煌的照燒雞翅醬汁抓勻，腌制20幾分鐘入味。
2、腌制雞翅的時間，我們準備蔬菜，一個土豆，一個土豆，半個胡蘿蔔洗凈後去皮，切厚成片，一個洋蔥，1個青椒，半根芹菜，處理乾淨切塊，一節蔥白切片，一塊姜切絲。
3、雞翅腌制好了，鍋里放油，雞翅煎兩面微黃。
4、準備一個燜鍋，放入少許的油，放入準備好的蔥片和薑絲炒香，加入依次放入蓮菜，土豆，芹菜，洋蔥，青椒，再擺上胡蘿蔔片。
5、將腌制入味的雞翅擺放在蔬菜表面，淋上適量的黃記煌照燒醬汁，再加適量鹽，口味中的可以再加點香辣醬汁，倒入開水沒過配菜，蓋上鍋蓋，我的食材比較多，小火燜15分鐘，關火再燜5分鐘。撒上少許香菜段和香蔥段即可，這種做法既簡單又美味。
【豆瓣醬啤酒魚】
食材：草魚一條2斤、水豆腐1塊、洋蔥半個、金針菇1把、紅椒各一根、蒜半頭、姜1塊、半瓶啤酒、1大勺豆瓣醬、1勺鹽、2勺生抽、1勺老抽、1蚝油、1小勺胡椒粉和雞精、一勺澱粉。
做法：1、買的活魚買讓商家已經宰殺，颳了魚鱗處理了內臟，把魚的魚線輕輕抽出，洗掉肚裡的黑膜，清洗乾淨，剁掉魚頭和魚尾，然後把魚身切成段，魚頭切成兩半。
2、把魚塊裝入盆中，放入1大勺豆瓣醬，1勺鹽，2勺生抽，1勺老抽，1蚝油，1小勺胡椒粉和雞精，一勺澱粉，抓拌均勻，腌制十分鐘，金針菇洗凈撕成條，豆腐沖洗切成大塊，洋蔥姜切塊，蒜剝皮切片。
3、砂鍋加適量油燒熱，放入洋蔥姜蒜爆香，鋪上一層金針菇，再放上豆腐塊。
4、再把腌制好的魚塊放在最上面，倒上腌制的醬汁，倒入半瓶啤酒，啤酒沒過魚肉，蓋上蓋子燜煮15分鐘，撒上切好的紅綠椒丁，再煮2分鐘即可關火。
【燉菜】
食材：西紅柿、香菇、白菜、魚丸、蔥段、蒜片、辣椒醬、生抽、胡椒粉、鹽。
做法：1、燉菜用的食材很簡單，喜歡吃什麼就準備什麼，我準備了白菜，香菇，西紅柿，魚丸我買的速凍的，白菜洗凈後切成小段，香菇洗凈切成塊，西紅柿洗凈，用熱水燙一會，去掉外皮，切成小塊，再切點蔥段和蒜片。
2、鍋中下倒入食用油，把油燒熱後加入蔥段和蒜片炒香，加入1勺辣椒醬，口味中的加2勺，翻炒半分鐘。
3、放入西紅柿塊翻炒，將西紅柿炒成濃稠狀，炒出西紅柿塊的湯汁，湯汁轉入砂鍋中，加入適量的清水燒開，加1勺鹽和少許生抽，水量可以自己決定，喜歡吃多點汁的可以多加一點點開水，下入入香菇塊，煮10分鐘。
4、下入白菜葉和魚丸翻炒均勻，然後轉中火煮十分鐘，魚丸熟了，再加點胡椒粉拌勻，就可以關火，最後再加點香菜段，端上桌就可以開吃了，營養好吃又開胃，孩子們非常喜歡吃。
【蘿蔔煎蛋湯】
食材：青皮蘿蔔1根、雞蛋2個、香蔥2根、少許鹽胡椒粉。
做法：1、需要的食材準備好，（蘿蔔雞蛋根據家人食用量準備）蘿蔔清洗凈去頭去尾，切成薄片，再切成絲，最好切的細點。
2、鍋里加入少許油，磕入兩個雞蛋，定型後翻面，煎成荷包蛋盛出將煎好的荷包蛋切成小塊，香蔥洗凈切成蔥花備用。
3、蘿蔔絲放入鍋中翻炒變軟，放入轉入砂鍋中，倒入適量的清水開大火煮開，放入雞蛋塊拌勻。
4、中小火煮6分鐘左右，放少許鹽胡椒粉調味，撒上蔥花，關火即可。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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