北京是我國的首都，匯聚了全國各地的各色美食，可以說在這裡只有你想不到的，絕沒有吃不到的。如要品嘗從南到北、從東到西的全國美食，最簡易的辦法就是到北京。而到北京要吃到最正宗的當地美食，當然非駐京辦莫屬。有人說吃駐京辦,只有零次和無數次,您屬於哪一種?
宜賓招待所（四川宜賓駐京辦）
四川宜賓駐京辦據說是北京川菜天花板、最難訂的川菜館，同時也號稱「京城第一駐京辦餐廳」。因口味實在好,宜賓駐京辦穩坐京城"川味天花板"交椅,還因此有了「省不如市,市不如縣」的口訣。 吃駐京辦，行政級別越小，菜越地道。
一、地址
位於北京市西城區和平門內西中衚衕28號(近西長安街，寧波賓館南門斜對面)。電話:010-66037745
二、交通
2號線宣武門與和平門之間，2號線或者4號線到宣武門站下，步行5—10分鐘，穿過西松樹衚衕即是。
三、推薦菜
1.宜賓燃面
宜賓燃面原名敘府燃面（敘州為宜賓舊稱），源於四川省宜賓市，油重無水，點火即燃，故名燃面。選用當地優質水麵條為主料，以宜賓碎米芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、花生、核桃、芝麻、金條辣椒、花椒、香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除鹼味，再加入佐料即成。
2.李庄白肉
李庄白肉，全名為"李庄刀口蒜泥白肉"，是四川宜賓歷史文化名鎮李庄的傳統美食，選用皮薄肉嫩、肥瘦比例恰當的"長白山"或"約克"或"巴克夏"豬肉，加以多種醬料製成，有清香爽口，肥而不膩，咀嚼化渣等特點。
民間流傳李庄白肉因周武王起兵伐紂，起義各路人馬將身首斷開的妖狐蘇妲己割片蘸上蒜泥分而食之演變而來。因其肉片薄而長，且用一支筷子裹而食之，名「裹腳肉」。
懂得吃這李庄白肉的，會用筷子夾起一片肉片，輕輕甩動，將肉片緊緊裹在筷上，再慢慢蘸上佐料，最後來「感情深，一口悶」，將白肉一口吞下。入口便是肉香滿口，鮮香麻辣，肥而不膩，咀嚼化渣，食後回味無窮，久久不忘。
3.夫妻肺片
該菜品由通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行滷製，而後切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料製成紅油澆在上面。
