大家好，今天要和大家分享的菜肴是蝦仁黎麥腰果沙拉。黎麥原產於南美洲，它所含的營養成分可以調節我們人體的酸鹼平衡，有著保護心血管的作用，再加上蛋白質含量豐富的蝦仁和脆脆的腰果搭配在一起。相辛酸甜的法式芥末沙拉醬一定可以讓我們大快朵頤。我們今天的這一道蝦仁黎麥腰果沙拉做法非常的簡單，耗時預計15分鐘左右。
蝦仁里賣腰果沙拉需要準備的食材:
黎麥50g 速凍蝦仁100g 西蘭花50g 胡蘿蔔50g 速凍玉米粒50g 腰果30g
蝦仁黎麥腰果沙拉需要的配料:
適量的鹽 橄欖油少許 法式芥末沙拉醬30g
然後是我們這道菜的熱量計算:
黎麥50g 熱量184千卡
速凍蝦仁100g 熱量48千卡
西蘭花50g 熱量18千卡
胡蘿蔔50克 熱量16千卡
速凍玉米粒50g 熱量59千卡
腰果30g 熱量178千卡
法式芥末沙拉醬30g 熱量52千卡
蝦仁黎麥腰果沙拉的合計總熱量為555千卡
蝦仁黎麥腰果沙拉的烹飪要點:
這道沙拉的食材處理盡量以汆燙為主，汆燙的時間不可以太長喲，否則會直接影響我們的口感！
蝦仁里藜麥腰果沙拉的製作方法:
第一步，我們需要先准500ml的水，在水中我們可以加入幾滴橄欖油和少許的鹽，把它煮沸。然後把黎麥洗乾淨，放到沸水中小火煮上15分鐘。
第二步，我們需要將煮好的藜麥撈出，瀝干水分，放入碗中備用。
第三步，將我們提前準備好的西蘭花拿出來洗乾淨，去掉它的梗，切成適口的小朵。
第四步，把胡蘿蔔也洗乾淨，然後去掉表皮和根部，切成薄片。
第五步，我們需要將速凍玉米粒拿出來用冷水沖一下，去掉浮冰，瀝干水分。
第六步，我們再將西蘭花還有速凍玉米粒和胡蘿蔔片一起放入煮沸的淡鹽水中，水再次沸騰後撈出瀝干，備用。
第七步，我們需要把提前準備好的速凍蝦仁，用冷水衝去它上面的浮冰，放入沸水中煮制，蝦仁完全變色後撈出，瀝干水分晾涼。
最後我們需要將以上所有的食材放入裝有黎麥的碗里，然後倒入法式芥末沙拉醬攪拌均勻，撒上腰果就可以開吃了哦。
所以今天的這道菜，大家學會怎麼做了嗎？快去吃起來吧！
