7月7號就是小暑，近在眼前。小暑過後就要進入三伏天，各個地方都會進入高溫高濕的狀態。
天氣炎熱，雨水增多，讓人的心情更加煩悶，胃口也逐漸下降。對於身體強壯的年輕人來說可能堅持一段時間沒啥問題，但對於上了年紀的人來說，一頓不吃營養就跟不上了。
建議中老年人：不管有錢沒錢，這4種食物要常吃，輕輕鬆鬆過夏天！
吃含水量高的食物
夏季天熱容易出汗，身體水分只出不進怎麼行？所以補水的水果蔬菜一定要經常吃。常見的水分含量高的蔬菜有很多，絲瓜、黃瓜、冬瓜、西紅柿等，都可以經常食用，對身體健康有好處。
【青椒炒絲瓜】
1、兩根絲瓜，清洗乾淨後把根部和頭部切掉，再把外皮削掉，洗乾淨後切成滾刀塊，放在一旁備用。
半片青椒，洗乾淨後切成三角塊，小半截胡蘿蔔，洗乾淨後切成菱形片，放在一起備用。幾顆大蒜，切成蒜片，再抓幾粒紅干椒放進去。
2、起鍋燒水，往鍋里放少許白醋，少許植物油和食鹽。等水燒開以後，把絲瓜倒進去，再翻攪幾下，受熱均勻，2分鐘後，撈出控水過涼。
3、重新起鍋，加入少許食用油，把蒜片和紅干椒先下鍋翻炒幾下，炒出香味之後，把青椒和胡蘿蔔也放進去，翻炒15秒之後，可以調味。
加入食鹽，白糖，雞粉各適量，再淋入少許明油，開大火快速翻炒10秒鐘，讓調料都化開以後，把火關掉，盛出上桌即可食用。
吃含鈣量高的食物
要想擁有一個強健的身體，鈣質是必不可少的。上了年紀最怕的就是摔倒，再把骨頭磕著碰著真是不好修養了，鈣質對骨骼能起到有效的保護作用，中老年人一定要經常食用高鈣食物。
含鈣量高的食物有奶製品、海帶、蝦米、豆腐、白菜等。
【奶香南瓜露】
1、準備半個老南瓜，把皮削乾淨，南瓜切成段，把內瓤挖乾淨，然後切成薄片，放在盆中備用。
2、取出一個蒸鍋，把水燒開之後，將南瓜片放上面，大火，蒸5分鐘。
蒸好之後，把南瓜片拿出來，放進去30g左右的白糖，再倒進去一盒純牛奶。
3、準備一個料理機，把南瓜和牛奶倒進去，再準備50克小米，打成南瓜糊。
4、找出一個砂鍋，倒進去適量的清水，再把打好的南瓜糊放進去，用勺子攪拌均勻。即將燒開時，把表面的浮沫用勺子撇乾淨，攪動幾下防止糊鍋。
改成小火煮10分鐘，期間別忘記攪動。10分鐘過後，就做好了，關火盛出即可食用。
吃含蛋白質量高的食物
蛋白質過低會導致免疫力下降，這對身體虛弱的老年人來說是很危險的。免疫力就像是身體的一把保護傘，會自動地阻擋一些疾病，一旦免疫力過低，身體就會出現各種毛病。
經常食用富含蛋白質的食物，給人體及時地補充能量，比如雞蛋、肉類、乳製品、豆製品等。
【番茄魚】
1、準備1條新鮮的鯉魚，處理乾淨，把魚頭切掉，魚刺、魚牙都取出來，魚骨剁成小段，放盆中備用。把魚肉切成2毫米的薄片，切好之後把魚片清洗乾淨，血水都洗掉後再放進盆中。
在盆中加食鹽、胡椒粉、料酒各適量，把調料和魚肉抓拌均勻，然後打入一個蛋清，讓魚肉口感更嫩，再煮少許澱粉，抓拌均勻後，放旁邊腌制10分鐘。
在放魚骨的盆子里加清水，把魚骨清洗乾淨後控干水分，放小盆中備用。
拿出2個西紅柿，切成塊，放盆中備用。一塊生薑切成薑片，一根大蔥切成馬蹄片，幾粒花椒，放在一起。
2、起鍋開火，鍋熱後加少許食用油，把蔥姜、花椒先下鍋翻炒幾下，再把西紅柿放進去，炒出番茄汁，加5g番茄醬，再把魚骨放鍋中，翻炒幾下。
鍋中加適量清水，湯汁煮至沸騰後，加食鹽、雞粉、胡椒粉、白糖、陳醋、老抽各適量，把調料攪拌化開，中火燒3分鐘，用漏勺把魚骨和配菜撈出來，先放到盆子裡面。
等鍋裡面的湯汁沸騰之後，把魚片下鍋，小火1分鐘，用勺子輕輕推幾下，再放少許料酒，魚片煮熟之後，撈出來放盆中，再把湯汁澆上去，放上少許蔥花和白芝麻，這道營養美味的番茄魚就做好了。
吃含鉀量高的食物
上了年紀總覺得體力不支，四肢乏力，精神萎靡不振，很多人以為這是老年人的通病，其實有可能是你的身體在告訴你，該補充鉀了！
含鉀量高的食物有很多，平時多吃就能獲得足夠的鉀質，比如菠菜、羊肉、豬肉、土豆等。
【木須肉】
1、準備一小把蒜苔，清水洗凈後，切成三厘米長的段，半個胡蘿蔔切成片，一小把黃花菜切成段，一段大蔥切成馬蹄片，一小塊生薑切成薑片，一起放在盤子裡面。
3兩豬瘦肉，切成薄片，放到碗中，加入少許食鹽，3克生抽，加入適量的雞蛋液，抓入少許干澱粉，用手抓拌均勻。
2、起鍋添油，油溫燒至4成熱時，把肉片下鍋，要用勺子不停地推動，別讓肉片粘在一起。滑油40秒，把配菜放進去，10秒後撈出控一下油。
3、鍋里留少量底油，把蔥姜下鍋爆炒出蔥香味以後，再把雞蛋液倒進去，快速翻炒幾下，淋上半勺清水，加入2克食鹽，少許胡椒粉，少許味精，幾滴老抽調一下色。
然後把肉片和配菜下鍋，翻炒幾下，把湯汁收一下，再淋入少許明油，簡單翻炒均勻，關火，盛出，即可食用。
上了年紀千萬別省錢，尤其是在飲食方面，該吃就得吃，父母身體健康就是子女最大的心愿。
（第一名廚編輯：明明）
