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現在天氣越來越冷了，大家出門一定要多穿一件衣服哦。我覺得天氣一變冷，做飯就變得非常容易了，選幾道家常的食材，簡單地炒一炒，就能做出一道香噴噴，熱乎乎的家常菜。今天就給大家分享一下，最近我家非常愛吃的一道菜，這道菜葷素搭配，做法簡單，讓人百吃不膩，在我家非常的受歡迎，這道菜就是雞腿肉炒菜花，食材非常的簡單，製作出來之後，清脆爽口，好吃下飯，口感超級棒。
雞腿肉炒菜花，顧名思義就是有雞腿，肉和菜花，菜花可是一款非常棒的食材，價格實惠，製作出來口感也比較棒，製作方法非常的簡單，尤其是搭配雞腿肉之後，簡單的一炒，好吃下飯，清脆爽口，香噴噴的，超級好吃。其實這道菜不僅可以天冷的時候經常吃，一年四季都非常適合，菜市場經常能看到菜花的影子，所以學會這道菜，一年四季都可以做啦，天冷我家愛吃這道菜，簡單一炒，清脆爽口，好吃下飯。
這道菜的做法非常的簡單，我把具體的方法分享給大家，按照這個具體的步驟，每個人都能輕輕鬆鬆地掌握一道家常菜，一次做上一大盤兒，香噴噴。熱乎乎的，家人吃得美滋滋的，清脆爽口，好吃下飯超級解饞，做出來一大盤兒非常的經濟實惠，所以大家千萬不要錯過這道非常美味的家常菜哦，天冷了多吃這道菜，簡單一炒，清脆爽口，好吃下飯，家人都愛吃，一起跟著我來看看具體製作方法吧。
雞腿肉炒菜花。
食材：雞腿兩個，菜花適量，生抽，黃豆醬，辣椒，蔥花，花椒。
第1步，我們先處理食材，準備兩個雞腿肉，把雞腿肉清洗乾淨，剁成小塊狀，也可以讓店家給剁好，回家加點麵粉，清洗乾淨就可以了。再準備適量的菜花，把菜花掰成小朵放在盆中，加入適量的清水，再加入一勺食鹽，浸泡一會兒，然後再清洗乾淨，撈出來控干水分。
第2步，鍋中放入適量食用油，等油熱了之後，加入蔥花，辣椒，花椒炒出香味，再加入一勺黃豆醬，炒出醬香味兒，接著加入雞肉塊兒，充分的翻炒均勻，炒至雞肉塊變顏色。
第3步，加入適量的生抽，因為加入了黃豆醬，不用加入食鹽。稍微加入一點清水，燜煮一會兒，等把雞肉煮熟煮透了，再加入處理好的菜花，最後用大火翻炒均勻收汁就可以了。
這道雞腿肉炒菜花就做好了，做法非常的簡單，把所有的食材放進去，簡單的一炒，製作出來，清脆爽口，好吃下飯，家人都特別的愛吃。
大家在做菜花的時候，要提前放進鹽水裡面浸泡一會兒，也可以放進鍋中焯水幾十秒，撈出來接著炒，口感也非常清脆。
天冷了，我最喜歡做這道菜了，因為做法非常的簡單，炒一炒就能上桌，清脆爽口，好吃下飯，喜歡的朋友趕緊試試吧。
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