打火鍋用電磁爐好，還是電火鍋好？

如果你真的了解過電磁爐和電火鍋的區別，那無疑是：

電火鍋的體驗感更好啊！（看到很多人說電火鍋的不好因為鍋子不能分開拆洗，別著急，且聽我慢慢說來~）

在家吃火鍋用哪種電器，考慮的因素會更多：方不方便清洗、加熱快不快、鍋具夠不夠大……究竟該選電磁爐還是電煮鍋，要根據自己的實際情況判斷。

電磁爐

通常我們說電磁爐，只是指那一個「爐子」——也就是加熱的工具，並不包含放在電磁爐上面的鍋。（沒錯，得自己再買一個鍋才能打火鍋~）

電磁爐有什麼特點呢？這3點需要知道的：

1、加熱快+火力大＝功能更豐富

電磁爐是利用電磁感應原理進行工作的。當電流通過線圈，就會產生磁場，然後磁場內的磁力線直接穿過容器，產生渦流進而加熱食物。電磁爐一般的功率為2000W左右，這讓電磁爐除了吃火鍋以外，還能勝任更豐富的烹飪方式，如煎、炸、燜、炒等。

2、適配鍋具要求高，容積有限制

但是！電磁爐需要搭配適合的鍋具。以打火鍋舉例，像銅、陶瓷、玻璃這類材質就不能放在電磁爐上加熱，因為經過高溫的加熱時容易出現爆鍋的情況。另外鍋的直徑也要適中，鍋具太大會受熱不均，太小又會使面板承受過多壓力，影響使用壽命。所以最好選擇鍋底直徑最小10㎝，最大不超過26厘米的鍋。

3、需單獨清潔電磁爐面板

用電磁爐吃火鍋的時候，湯汁容易濺落在面板上，也有可能會影響功能使用。飯後除了洗鍋以外，還要清理電磁爐，一定要等到面板冷卻後再用抹布清潔，以免燙傷哦。

電火鍋

而通常我們講電火鍋，是包括了底座+鍋體的，如下圖。也就是說，買回來就可以直接打火鍋~

電火鍋是否附帶蓋子視具體商品情況而定。圖中為格蘭仕的12003Z電火鍋，附帶有蓋子和蒸屜。

電火鍋則是利用電流來加熱底盤，市場上的電熱鍋功率一般在1000w左右，比普通電磁爐的加熱速度慢一些。除了煎、煮、蒸等方式以外，無法大火爆炒或油炸。

1、不可分離的鍋體不易清洗，建議購買分體式

有些電火鍋底座和鍋體不能分離，也為清洗帶來難度。但是格蘭仕電火鍋，採用的是分體式結構，吃完以後輕鬆拿取，減輕你的清潔負擔，也能有效保障安全。

2、容量更充足，3.4L鍋體容量+4.5L蒸鍋容量

有的電火鍋除了配備打火鍋使用的鍋體，還會配送蒸鍋，如此非常實用！上蒸下煮的結構，提高了電火鍋的使用效率，雙重美味同時享受。另外電火鍋的容量一般為3-5升，足以滿足聚會吃火鍋的需求，一口大鍋，裝得下所有愛吃的！

吃火鍋的方式，從以前帶著一小罐燃氣+小型燃氣灶在餐桌上打，到後來有了電磁爐，不需明火也能打，再到現在直接就是電火鍋，真的越來越方便~極大滿足了大家享用熱騰騰美食的需求，不管大家選用哪種工具，最重要的是——吃得開心！秋天的第一頓火鍋，你安排了嗎？

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