「毛家紅燒肉」油而不膩,毛主席都喜歡吃的紅燒肉

2021年09月15日23:15:01 美食 1873

大家好,我是大少。今天給推薦一款大家都所熟知的美食「毛家紅燒肉」,既好吃又有營養而且做法簡單。希望大家會喜歡,也希望大家在日常生活中可以用到。

「毛家紅燒肉」油而不膩,毛主席都喜歡吃的紅燒肉 - 天天要聞

材料: 五花肉 800克

西藍花 200克

干辣椒8克

薑片 蒜片 蘋果 八角 桂皮各適量

調料: 鹽 味精 老抽 紅糖 白酒 白糖 豆瓣醬 料酒 食用油

製作方法:

「毛家紅燒肉」油而不膩,毛主席都喜歡吃的紅燒肉 - 天天要聞

1:將準備好的五花肉清洗乾淨備用。

2:將準備的西藍花清洗乾淨切成朵。

3:上鍋,注入適量清水,放入五花肉,用大火煮15分鐘左右至熟。

4:將煮熟的五花肉撈出,切成3公分左右的方塊。

5:鍋中另注入清水燒開,加入食用油和鹽,放入西藍花,焯煮至熟撈出。

6:上油鍋,注油燒熱,加入適量白糖,炒至融化,放入八角,桂皮,蘋果,薑片爆香。

7:倒入蒜片,放入五花肉,澆入少許料酒,加入豆瓣醬均勻翻炒。

8:放入干辣椒,倒入適量清水,加鹽,味精,老抽,紅糖均勻攪拌上色。

9:淋入適量白酒,蓋蓋小火燜30分鐘左右至熟。

10:將西藍花擺入盤四周,再擺上做好的紅燒肉即成。

「毛家紅燒肉」油而不膩,毛主席都喜歡吃的紅燒肉 - 天天要聞

一道精緻的「毛家紅燒肉」就這樣做出來了,喜歡的老鐵們可以加關注,或在下方留言一起討論美食文化。

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