去到湖南，如果沒有吃過這道美味那你可能去了個假湖南，這道美食在湖南的大街小巷中可謂是無人不知、無人不曉，這道美食它的名字就是「農家一碗香」，農家一碗香聽名字可能有很多人不明白為什麼叫一碗香，今天就讓我們在學習這道美味當中去尋找答案，而農家一碗香到底是如何做的，如何真正的把它的色香味全部做出來呢？小孩挑食不吃飯？不如試試美味農家一碗香，有肉有蛋讓人流口水
我們主要準備的食材呢就是以下這些，青椒、五花肉、雞蛋、大蒜、鹽、料酒、生抽、植物油、雞精、糖，在這裡面的調料中除了五花肉和雞蛋，其餘的調料請大家按照自己的用量去添加。雞蛋和豬肉不管是老人還是小孩都能吃，它裡面的營養元素也是非常多的，五花肉跟其他肉類比起來還是稍微略勝一籌，所以烹調加工後跟其它肉類比較起來味道會更加鮮美點。
第一步：下面呢我們首先把青椒給切成斜角的形狀，方便後面翻炒，這裡建議大家不要用紅椒，用青椒炒的話色香味都會比紅椒強一些，而紅椒也不是我們農家一碗香正宗的做法。然後呢，我們再把大蒜剝皮，在依次切成片，這兩種食材切完之後再裝入碗中，以待後面方便使用，再把準備好的五花肉沖洗乾淨，沖洗乾淨要放入鍋中開火焯水即可。
第二步：這個時候鍋裡面的水一定要蓋過五花肉，在焯水的時候我們可以加點料酒可以去掉肉的腥味，肉煮到可以用筷子戳破即可，然後把肉撈出來用涼水沖洗冷卻後，把它切成片，裝入碗中以待後面方便使用。肉我們處理好了，下面就是煎雞蛋了，首先起鍋燒火，待火候差不多的時候，我們放入油，先用中火把油燒熱後，然後在用小火來煎雞蛋，雞蛋不需要打散，只需要煎成一個一個的荷包蛋即可，也不需要加鹽，煎完之後，在依次裝入碗中，以待後面使用。
第三步：然後呢我們需要再把剛切好的五花肉用油炸一下，火不需要太大，加入適量的鹽，待五花肉炒制金黃色，再加入適量老抽，便可以裝入碗中待後面使用。接下來，就要處理青椒了，青椒我們只需要在鍋中干炒一番即可，干炒它只是為了把裡面的水分榨乾就行，然後加入適量的鹽，待炒到八分熟之後在依次把大蒜、五花肉、雞蛋放入鍋中即可，翻炒幾下，最後加入適量的雞精，接著倒入1/4的水燜一分鐘便可出鍋了。
以上就是我們農家一碗香的做法了，這道菜呢在湖南的當地是非常有名的，而為什麼叫農家一碗香呢，因為它是出於我們農民兄弟的創造，而這道菜在我們生活中也是經常可見和吃到的，它的性價比非常的高，所以大家趕緊試著去做一做吧。好了，今天的內容到這裡了，感謝大家的觀看，我們下期見。
