夏天，這道「老虎菜」記得吃，成本3塊錢，低脂低卡，好吃不長胖

夏天，這道「老虎菜」記得吃，成本3塊錢，低脂低卡，好吃不長胖。

夏天到了，氣溫高升，很多人就會出現食欲不振等癥狀，其實這屬於正常現象，因為氣溫升高後人們就會對熱食開始排斥，由於夏天氣溫本身就高，人體所需的熱量降低，所以此時就需要進補一些清淡爽口的食物。今天小編分享一道涼拌菜，成本也就是3塊錢而已，低脂低卡且好吃不長胖，尤其是減肥期間的女性朋友可以敞開吃。

這道涼拌菜，是之前在一家東北飯店吃過的涼拌菜，當時看菜單叫「老虎菜」，我們特別好奇就點了一道，結果出乎意料的好吃。今天想起來就在家裡自己嘗試做了這道涼拌「老虎菜」，其實這個名字也就是這道菜的噱頭，其實說白了，就是用涼拌菜來激活自己的食慾，猶如老虎般「兇猛」的口味，所以這道菜也就得名叫「老虎菜」。

涼拌老虎菜

所有食材：大蔥、尖椒、洋蔥、香菜、花生米、干辣椒、大蒜、食用油適量、食用鹽一勺、生抽兩勺、陳醋一勺、白糖一勺、雞精少許

第一步：起油鍋，鍋中加入適量食用油，然後冷鍋冷油，接著將備好的花生米放入油鍋中，全程開小火慢慢炸，炸制鍋中開始冒小泡，這時要記得用鏟子在鍋中翻炒著花生米，這樣做是為了讓花生米受熱均勻，最後炸制花生米微微發黃，撈出控油，備用。

第二步：先將大蔥去掉外皮和蔥葉，接著改刀切細絲，尖椒清洗乾淨，一劈兩半去掉辣椒籽，也改刀切細絲，洋蔥去掉外皮，沖洗一下，接著改刀切細絲，香菜切段，全部切好後，裝入一個大空碗中，備用。

第三步：取一空碗，碗中放入干辣椒段和適量蒜末，接著起鍋燒熱油，待油溫冒煙後，將熱油澆在干辣椒和蒜末上面，炸出香味備用。

第四步：食材已全部裝入空碗後，再將控好油的花生米也放在食材上面，然後再加入一勺食用鹽、一勺白糖、少許雞精、兩勺生抽和兩勺陳醋，備用。

第五步：將炸香的辣椒段和蒜末倒在碗中的食材上面，最後要用自己的小手將碗中的食材抓拌均勻，即可裝盤上桌。這道涼拌老虎菜就做好了，香脆爽口，低脂低卡又營養，尤其是減肥期間的女性朋友一定不要錯過哦！

光碟貼士：這道菜小編建議，最好就是下午早早做完以後，放冰箱里冷藏2小時左右，等晚餐吃它，也不怕它蔫了，且口感更佳喲！

大家都看到這裡了，辛苦大家了，首先感謝大家一如既往的關注和閱讀，我是光碟食客，我會用心去做好每一道屬於自己的美食，再次謝謝你的關注和閱讀！