適合兒童食用，每天不重樣的十種營養健康餐

怎樣才能讓孩子吃的健康又美味，想必很多寶媽都在家發愁？ 今天給各位靚麗的辣媽分享一些，不光適合兒童，只要腸胃不好，老少皆宜的美食！甜咸口感很是清淡鮮美，色澤鮮亮，口感軟糯，營養養胃又健康，孩子一定會喜歡！

（1）蛤蜊蒸蛋

小貼士：在碗底抹上一層食用油再倒入蛋液，蒸好的雞蛋就不會粘在碗上，蒸蛋用的碗也會比較容易清洗。·

製作原料：

雞蛋........................2個

蛤蜊肉....................90克

薑絲、蔥花............ 各少許

製作調料：

鹽... .......………….1克

料酒、芝麻油......各2毫升

生抽.................…....7毫升

製作做法：

1.將汆過水的蛤蜊肉裝人碗中，放入薑絲，加入少許料酒、生抽、芝麻油，攪拌勻。

2.雞蛋打入碗中，加入少許鹽，打散、調勻，倒入少許清水，繼續攪拌片刻。

3.把蛋液倒入碗中，放入燒開的蒸鍋中，蓋上蓋，用小火蒸10分鐘。

4 .揭開蓋，在蒸熟的雞蛋上放上蛤蜊肉。

5.蓋上蓋，用小火再蒸2分鐘。

6 .揭開蓋，把蒸好的蛤蜊蒸蛋取出，淋入少許生抽，撒上蔥花即可。

美食科普：

胃下垂患者應該多吃營養豐富的食物，保證營養攝入，以免抵抗力下降。雞蛋、蛤蜊都是營養豐富的食材。

（2）板栗牛肉粥

製作原料：

水發大米......120克

板栗肉......... 70克

牛肉片......... 60克

製作調料：

鹽..................2克

雞粉............ 少許

小貼士：牛肉片最好切得薄一些，這樣更易煮熟。

製作做法：

1.砂鍋中注入適量清水燒熱，倒入洗凈的大米，攪勻。

2. 蓋上蓋，燒開後用小火煮約15分鐘。

3 .揭蓋，再倒入洗好的板栗，拌勻。

4 蓋上蓋，用中火煮約20分鐘，至板栗熟軟。

5 .揭蓋，倒入備好的牛肉片，拌勻，加入鹽、雞粉，攪拌勻，用大火略煮，至肉片熟透。

6.關火後盛出煮好的粥，裝入碗中即成。

美食科普：

此粥含有蛋白質、維生素B，、維生素B1、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀等營養成分，經常食用可強身健體、健脾胃、益氣補腎，對於防治胃下垂有一定的食療功效。

（3）胡蘿蔔碎米粥

小貼士：要選用莖葉粗壯、無爛葉和枯葉、無蟲害和農藥痕迹的鮮嫩菠菜，口感更佳。

製作原料：

胡蘿蔔.................. 30克

菠菜..................... 20克

軟米飯..................150克

製作調料：

鹽.... ...... ....2克

製作做法：

1.將洗凈的胡蘿蔔切片，再切成絲，改切成粒;洗好的菠菜切絲，再切碎。

2 .鍋中注水燒開，倒入適量軟飯，拌勻，蓋上蓋，用小火煮20分鐘至軟飯熟爛。

3.揭蓋，倒入切好的胡蘿蔔，攪拌勻，放入備好的菠菜，拌勻煮沸。

4.加入鹽，拌勻調味。

5.將鍋中煮好的粥盛出，裝入碗中即可。

美食科普：

胡蘿蔔含有糖類、脂肪、胡蘿蔔素、維生素、鈣、鐵等成分，可用於輔助治療小兒腸胃不適、營養不良。胡蘿蔔、菠菜與軟飯同煮成粥，對於預防小兒急性腸胃炎十分有益。

（4） 百合葛根粥

製作原料：

鮮百合.......….. 35克

葛根..........……..160克

水發大米....…...150克·

製作調料：鹽....................2克

小貼士：大米浸泡的時間可以稍微長一些，這樣煮好的粥口感才會更軟滑。

製作做法：

1.將洗凈去皮的葛根切條，再切成小塊

2 .鍋中注水燒開，倒入洗凈的大米攪勻，放入葛根塊，攪拌至食材散開，蓋上蓋，用大火燒開後轉小火者約30分鐘。

3 .揭開蓋，放入洗凈的百合，攪拌勻，再蓋上蓋，用小火續煮約15分鐘，至食材熟透。

4.取下蓋子，攪拌幾下，加入少許鹽，攪勻調味，續煮一會兒至食材入味，裝入碗中即成。

美食科普：

葛根含有蛋白質、維生素、鐵、鈣、銅、硒等成分，對保護腸道和心臟都有幫助。百合有寧心安神的作用，有助於急性胃炎者的調養。二者加大米煮粥很適合急性胃炎者食用。

（5）香菇蒸蛋羹

製作原料：

雞蛋…………2個，

香菇…………50克，蔥花少許·製作調料：

鹽、雞粉各……3克，

生粉……………10克，

料酒……………3毫升，

生抽……………5毫升，芝麻油、食川油各適量·

製作做法：

1.將洗凈的香菇切條形，再切成小丁塊。

2. 鍋中注水燒開，放少許鹽、雞粉、食用油、料酒，倒入香菇丁，煮約半分鐘，撈出;將雞蛋打入碗中，加入少許鹽、清水、芝麻油，拌製成蛋液;煮好的香菇丁加生抽、鹽、雞粉、生粉、芝麻油拌勻，製成醬料。

3.蒸鍋燒開，放入蛋液，小火蒸10分鐘，放上醬料，中火蒸約5分鐘至熟，撒蔥花即成。

美食科普：

香菇含有糖類、葉酸、膳食纖維、維生素等成分，可健脾胃。雞蛋有益於改善因消化不良引起的慢性胃炎。

（6）糙米糯米胡蘿蔔粥

製作原料：

糙米、粳米、糯米各……60克

胡蘿蔔........………………100克·製作調料：鹽 少許

小貼士：用干磨刀座將三種米反覆地磨幾次，可使其製成的米糊口感更滑嫩。

製作做法：

1.將去皮洗凈的胡蘿蔔對半切開，切條，改切成丁。

2 .取榨汁機，選擇干磨刀座組合，倒入糙米、糯米、粳米。

3 .安裝在榨汁機上，選擇「干磨」功能，將糙米、糯米和粳米磨成米碎，倒出磨好的米碎;選擇攪拌刀座組合，杯中放入胡蘿蔔丁、清水，選擇「攪拌」功能榨取胡蘿蔔汁。

4. 把胡蘿蔔汁倒入鍋中，加入米碎拌勻，用小火煮沸，攪拌1分30秒，放少許鹽拌勻入味，裝入碗中即可。

美食科普：

糙米對胃腸功能紊亂的患者有一定的療效，能有效調節體內新陳代謝。胡蘿蔔不僅能明目，還能補充胃炎患者所需的營養成分。常喝此粥有益於改善慢性胃炎癥狀。

（7）酸棗仁蜂蜜小米粥

製作原料：

水發小米230克，紅棗、酸棗仁各少許·

製作調料：蜂蜜適量

製作做法：

1.砂鍋置於火上燒熱，倒入洗好的酸棗仁。

2.注入適量清水，蓋上蓋，用中火煮20分鐘。

3.揭蓋，撈出酸棗仁，倒入小米、紅棗。

4.蓋上蓋，燒開後用小火煮40分鐘。

5.揭蓋，倒人蜂蜜，攪拌勻，關火後盛出煮好的粥即可。

美食科普：

紅棗是葯食兩用的滋補食材，可補脾和胄、增強免疫力。小米在養胃、促消化方面效果顯著。二者加酸棗仁同煮，可促進食慾、改善慢性腹瀉。

（8）香蕉蜂蜜牛奶

製作原料：

香蕉1根，牛奶60毫升

製作調料：蜂蜜20克

製作做法：

1.洗凈的香蕉去除果皮，取果肉切成小塊，裝入盤中，待用。

2.砂鍋中注入適量清水燒開，倒入切好的香蕉，拌勻，煮至沸。

3注入牛奶，加入蜂蜜，攪拌勻，略煮片刻至其完全溶化。

4.關火後盛出煮好的甜湯即可。

美食科普：

香蕉含有B族維生素、維生素C、鋅、鉀、鎂等營養成分，具有清熱潤腸、促進消化的作用。蜂蜜是極好的養胃珍品。

（9）南瓜燕麥粥

製作原料：

南瓜…………190克，

水發燕麥……90克，

水發大米……150克·

製作調料：

白糖20克，食用油適量

製作做法：

1.將裝好盤的去皮南瓜放入燒開的蒸鍋中，中火蒸 10分鐘至熟，取出。

2.將南瓜剁成泥狀，備用。

3.砂鍋注入清水燒開，倒入大米、燕麥，加入適量食用油，攪拌勻，慢火煲20分鐘至食材熟爛。

4.放入南瓜，加入白糖，攪拌均勻，煮至溶化，盛出煮好的粥，裝入碗中即成。

美食科普：

南瓜所合的果膠可以保護胃腸道黏膜免受質地粗糙食物的刺激。經常食用燕麥，對清理腸道很有幫助。

（10）黑芝麻燕麥粥

製作原料：

燕麥片…………100克，

黑芝麻粉……30克，枸杞少許，

製作調料：白糖少許

製作做法：

1.砂鍋中注入適量清水燒熱，倒入備好的燕麥片、黑芝麻粉、枸杞，拌勻。

2.蓋上蓋，燒開後用小火煮約30分鐘至熟。

3.揭開蓋，倒入白糖，拌勻，煮至溶化。

4.關火後盛出煮好的燕麥粥即可。

美食科普：

燕麥富含亞油酸，對便秘等症有輔助療效。黑芝麻含脂肪較多，能潤腸通便，對腸液減少引起的便秘有輔助治療作用。

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