18道杭州菜之十——梭子蟹炒年糕 - 天天要聞 美食

18道杭州菜之十——梭子蟹炒年糕

也許有人會接受不了鮮果與河鮮的搭配,不過當鮮甜的蟹肉遇上杭州百姓最愛的年糕,那可以說真的是「真香」了。蟹殼的酥脆搭配年糕的軟糯,再加上爽脆萵苣,微麻青椒等配菜的提香,不需要太多的技巧,食材本身的美味就足夠讓人回味不已