《茶經》有關於喝茶解渴去燥功效的記載,我們平日里也常喝到像普洱生茶那樣回甘明顯的好茶,更有甚者喝了更是能產生「舌底鳴泉」的效果。不過十三夷有個極愛喝茶的朋友提到過,他經常拿茶當水喝,本想解渴沒想到越喝越渴。這究竟是怎麼回事呢?下面就來和十三夷一起探個究竟吧!
茶為何越喝越渴?
首先,相信大部分茶友都知道,茶在製作過程中都少不了高溫烘焙這一步。高溫烘焙就像我們平時炒菜,火候越大煎炸得越久,也就越熱氣。高溫烘焙能把茶葉變得「熱氣」、「火燥」,致使茶葉在喝時會有一股火氣躥上咽喉,進而感到口渴。
其次是在喝茶的眾多養生功效里,就有著利尿這麼一說,也就是我們人體里的鈉會因為喝茶過量而逐漸流失掉,緊接著便會感到口渴。茶喝的越多,因利尿功效排出的水分也就越多,我們喝進去的茶水完全跟不上這部分排出的水分,自然而然地便會感到越喝越渴了。
最後是部分問題茶葉里,多多少少會有色素、香精等化學物質的添加,這些添加劑也是導致茶喝起來越喝越渴的原因。
茶葉中什麼物質引起口渴?
茶葉中含有一種物質叫咖啡鹼,它能夠刺激我們人體的腎臟,進而達到利尿的效果。通俗點來說,攝入水分多了,上廁所新陳代謝的次數也會多;茶水也一樣,短時間內大量飲用就會因排尿多而流失大量的鈉,從而感到口渴。注意咯,正常人飲水量一般達1000ml以後就已經會產生排尿多,感到口渴的現象了,茶也是一樣的。
喝茶有什麼注意事項?
01.不要空腹喝茶;
要知道茶葉根據發酵程度分為不發酵茶、半發酵茶以及全發酵茶三種,那麼什麼樣體質的人喝哪類茶最適宜,也是有一定講究的。像綠茶這類不發酵茶就含有較多的茶多酚和咖啡鹼,容易刺激到我們的腸胃,所以腸胃不好的茶友建議少喝綠茶,尤其是千萬不要空腹飲用。
02.不要過量喝茶;
有不少人會用喝茶來提神醒腦,這是因為茶葉里含有的咖啡鹼能夠刺激我們的大腦中樞神經,所以睡前不宜過多喝茶。
03.不要吃藥期間喝茶;
茶水和飲用水不同,它也有一定的解毒效果,所以吃藥時不宜喝茶,以免影響藥物作用的發揮。
喝茶常見的誤區有哪些?
茶葉雖好,換著品種喝更好。
喝茶也要分季節,春季建議大家多喝較為甘涼的花茶,因為能驅寒養生,又能幫助人們陽氣升發看起來倍兒精神!夏季則建議大家多喝性寒去火的綠茶,更能回甘止渴、消食化痰!秋季的話,建議大家多喝不寒不熱的烏龍茶,不僅能祛除體內多餘的熱氣,對咽喉也有滋潤生津的作用。冬季更推薦大家喝全發酵性甘溫的紅茶,對於冬天加強抗寒能力以及去油脂促消化再合適不過啦!
抓把茶葉泡一整天是第二個誤區!
這樣操作不僅後面泡出的茶水茶味會越來越淡,更重要的是長時間的高溫沖泡早已將茶葉中的維生素、茶多酚以及黃酮等優質成分給氧化降解了,茶的養生功效也會大不如前。
陳茶不醒茶是第三個誤區!
相信有不少茶友都認為陳茶「越陳越香」,沖泡時不需要衝洗吧?那你可就錯了。像普洱茶餅和烏龍茶這些一般就需要用開水沖洗個10-20秒,頭泡茶也需要倒掉。這樣做是為了把存放已久堆積下來的微生物給洗掉,再有便是給茶葉醒茶,讓茶香能夠更好地散發出來。
茶垢不清洗是第四個誤區!
茶友們有清理過自家茶壺上的茶垢嗎?不少玩紫砂壺的茶友認為茶垢能養壺,所以不會去清理它。但不得不提的是,茶垢集結了茶多酚和茶銹中金屬元素的成分,久而久之會氧化形成一種金屬螯合物。這種成分不僅會影響我們品茶不說,更重要的是它對我們的健康也是有害的。
用沸水泡茶還趁熱喝是第五個誤區!
泡茶要注意水溫,通常泡黑茶、紅茶以及烏龍茶等,為了能讓茶香散發得更加濃郁醇厚些,建議用剛煮沸的開水沖泡最佳。而像綠茶這種屬於不發酵較為細嫩的茶,就建議用80℃-85℃的熱水沖泡2-3分鐘最佳,能即泡即喝更好。以免沸水沖泡會破壞內含的多酚類物質,茶香味也能留香些。
跟著十三夷一探究竟完了之後,茶友們對喝茶為什麼會越喝越渴都了解了嗎?