芝麻醬！
作為很多家庭里都很愛吃的一種食材，它到底有什麼吸引力？
營養學家科學分析
1：每100g芝麻中含有蛋白質21.9g。芝麻蛋白為完全蛋白，易被人體吸收利用，必需氨基酸含量佔總氨基酸含量的30%！！
2：芝麻中含有豐富的鐵，每100g芝麻中含鐵量高達50mg，比同量菠菜所含鐵多3倍！
對兒童來說，經常食用芝麻醬，可以促進骨骼和牙齒髮育、預防貧血；
對老年人來說，防治糖尿病，預防高血壓，防止頭髮過早變白和脫髮，它的功效也是非常大！
作為這麼營養的調料品，芝麻醬都有哪些吃法呢？冰淇淋？麵條？餅？
食譜已到，快來看看吧！
一：芝麻醬麵
食材：
挂面，黃瓜，香菜，蒜末，老乾媽；
做法：
首先把兩勺長康芝麻醬，一勺長康陳醋，一勺長康生抽，一勺老乾媽，一勺蒜末，一勺香菜末，少許白糖調拌均勻；
麵條熟後過遍冷水，裝盤加入黃瓜絲，淋上麻醬，開吃！
二：芝麻醬淋油麥菜
食材：
油麥菜，芝麻醬，香油，食鹽，蚝油，辣椒油，白糖，溫水；
做法：
新鮮油麥菜洗凈切勻，在麻醬中加入鹽，白糖，蚝油，長康芝麻香油，辣椒油，溫水導入後充分攪拌。
將麻醬用勺子淋在菜上，好看清爽，尤其預防缺鐵性貧血！『
三：芝麻醬冰淇淋
食材：
300ML淡奶油，100g煉乳，三片奧利奧餅乾，長康芝麻醬；
做法：
淡奶油完全打發，倒入煉乳，攪拌均勻，注意不要消泡，三片奧利奧，大力捏碎，丟進去，攪拌均勻；
找個容器，倒進去，輕晃均勻，蓋上蓋子，放到冰箱冷凍，第二天就可以吃了！
四：芝麻醬糖餅
食材：
中筋麵粉240g；溫水130g，芝麻醬適量；紅糖適量；香油少許，喜歡吃甜的就多放糖，喜歡麻醬多的就多刷麻醬；
做法：
先準備做麻醬甜餅的材料：麵粉240克，溫水130克，芝麻醬、香油、紅糖各適量。紅糖先弄散，盡量成粉狀，麵粉加溫水和勻。溫水大約30度左右，不燙手，揉成光滑的麵糰。麵粉的吸水性不同，水量有偏差，比平時做饅頭的麵糰軟一點。揉好的麵糰餳發半個小時。
在案板底部撒一些麵粉，將其中一半擀成長方形的薄片狀。芝麻醬兌少量香油，用小刷子蘸取芝麻醬料，均勻刷在麵皮上，注意不要刷滿了，四周留一圈。如果沒有刷子，也可用其他工具，例如勺子塗抹。
均勻撒一層紅糖粉，慢慢捲起面片，卷好後兩邊收口。用擀麵杖將它擀成薄餅狀。擀的時候注意力度，否則容易破皮，紅糖芝麻醬溢出來，不美觀。擀好的麵餅再餳一小會兒，切成兩片或三片，看鍋的大小。鍋底少量油，麵餅放進去中小火慢煎，煎得麵餅兩面金黃，就可以起鍋啦。
芝麻醬這麼多吃法
不僅營養還美味
你家的餐桌上
有沒有芝麻醬的身影呢？
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