石榴是非常常見的水果，秋季成熟，味道酸甜可口，老少皆宜。石榴營養豐富，維生素C的含量比蘋果和梨等水果高出一二倍。一般食用的都是包裹在外面的果肉，將石榴籽吐出。但有人認為石榴籽也可以食用，一起來看一下石榴籽到底可不可以食用。
1.石榴籽中含有豐富的維生素C和多酚類物質，有抗衰老的功效，還可以預防心腦血管疾病。
2.石榴籽中還含有豐富的B族維生素和葉酸，眾所周知葉酸是預防胎兒神經管畸形的重要物質，同時B族維生素可以維持人體正常的脂肪代謝。
3.除此之外，石榴籽中還含有抗癌物質，對前列腺癌效果明顯。同時石榴汁是比較受歡迎的飲品。
綜上，石榴籽營養豐富，石榴汁還是挺受歡迎的飲品，所以石榴籽是可以食用的，而且食用石榴籽有很多的功效：
1.增強毛細血管活力和增強毛細血管壁。石榴籽中的多酚物質有增強血管壁強度和改善血液循環的作用，對中風、糖尿病、關節炎、水腫等都很有幫助，對改善吸煙人員的血液循環也很有幫助。
2.改善皮膚。石榴籽中的多酚物質，可以為皮膚減輕自由基和膠原質降解酶的傷害，改善皮膚的彈性，使皮膚光滑細膩，抵抗衰老。
3.減輕糖尿病視網膜病變和改善視力。糖尿病容易引發動脈脆弱，繼而影響視網膜。石榴籽中多酚物質，對糖尿病視網膜病變有治療作用，同時對改善視力也有很大的幫助。
4.減輕靜脈曲張。石榴籽中的多酚改善動脈脆弱，並有助於防止淤傷，減輕靜脈曲張。
5.改善大腦功能。石榴籽中的多酚物質因為對血管有保護作用，所以對大腦也很有幫助，也是保護大腦的飲食之一。
既然石榴籽有這麼的功效和作用，那應該怎樣食用呢：
1.直接食用，可以直接將石榴籽咬破食用，這樣石榴籽中的物質可以很好的被吸收。
2.榨汁，將石榴的果皮去掉，將石榴籽取出放入榨汁機中榨成汁，這樣食用，營養物質很容易會被人體所吸收。
石榴籽不僅可以食用，而且營養豐富，對人體的功效也是很多，能預防和治療心腦血管疾病和有抗衰老的功效。食用方法也簡單，可以直接食用也可榨汁。秋季是石榴成熟的季節，石榴物美價廉，經常食用對提高身體素質會有很好的幫助。
來源： 食事求是ZJGSU、浙商大食品團委
編輯：食安香洲團隊
