美國一項新研究顯示，典型的高脂肪西方飲食會增加疼痛風險，尤其是糖尿病或肥胖症患者。改變飲食習慣可能會顯著減少甚至逆轉疼痛風險。
研究人員發現，典型的西方飲食富含歐米加-6脂肪酸，是炎症性疼痛和神經性疼痛的顯著風險因素。歐米加-6主要存在於含有植物油的食物中，本身對身體有益處。容易造成肥胖的西方飲食含有過多歐米加-6，如炸玉米片、炸洋蔥圈、精加工零食、快餐、蛋糕、腌肉等。較為健康的歐米加-3脂肪酸主要存在於魚、亞麻籽和核桃等食物中。
研究人員發現，改變高脂肪的飲食習慣，尤其是降低歐米加-6、增加歐米加-3的攝入，能夠顯著降低疼痛程度。研究人員表示，這一新研究有助於為治療慢性疼痛患者提供新思路，即改變飲食，或開發出能夠阻擋體內某些脂肪酸釋放的藥物。
資料據新華社
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