不僅如此，我們可以多吃一些具有殺菌消毒的食材，像含有豐富的大蒜素，比如說大蒜，還有洋蔥，蒜薹等。不過還有一種食材就是折耳根，它的營養很高，抗病毒殺菌消炎很好。
前幾天小編分享涼拌折耳根，大多數人都很喜歡，開胃解饞還下飯。還有部分人說，折耳根味道有點刺鼻，吃不下。今天小編就將它跟蒜薹放在一起，分享一款好吃的做法，兩者放一起營養極高，味道也是特別的好。
準備食材：
蒜苔，折耳根，食鹽，蚝油，食用油
具體做法：
1.將備好的蒜苔跟折耳根放在盆中，加入適量的清水，食鹽放着浸泡30分鐘。浸泡可以更好殺菌消毒，折耳根的表面有很多的根須浸泡的時候，我們要用手將這一些根須給它去掉，放在清水中再次洗凈；
2.洗凈後的折耳根取出放在盆中，用手將它折成，自己喜歡的大小，折好後放在盆中備用；
3.蒜苔洗凈去掉頭尾的老黃葉，然後放在案板上，用刀給它切成小段，切好的蒜苔放在盆中備用；
4.鍋中水分干後倒入適量的油，隨後我們用熱油潤鍋，然後將切好的蒜苔下入鍋裏面，用小火翻炒。炒的時候火不能太大，過程中要勤翻炒。緊接着我們將折耳根也倒入裏面再用鏟子翻炒均勻；
5.折耳根跟蒜苔都比較容易熟，所以下鍋炒個30來秒鐘它的顏色看上去會更加翠綠，而且表面有一層油特別有光澤，我們加上適量的食鹽跟蚝油；
6.用鏟子將它們翻炒均勻，炒熟拌均勻後就可以出鍋了。
這樣子一份簡單而美味的蒜苔炒折耳根就完成，這樣子做不僅折耳根的口感脆口，相對於生的腥味會比較小，吃起來還有一點點糯，很是鮮美。中小火炒出來的蒜苔口感甘甜，味道好。
如果覺得新鮮的折耳根味道很重，建議大家試一下這一道折耳根，口感好營養高。
這兩種食材都有殺菌消毒的作用，現在特殊時期，而且又是流感高發期，這道食材就不要錯過，簡單美味而且又好吃。
小貼士：
1.折耳根裏面的根須炒之前我們最好要用手將它們處理乾淨，這樣子炒出來的口感才會好；
2.炒蒜苔跟折耳根的時候要用中火慢慢炒，這兩種食材炒的時候不會有汁水出來，大火炒一下子就會炒焦了；
3.不用太多調味品，食材蚝油調一下味道即可。
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