多年之前，我聽到一位來自香港的女士一口一個「士多啤梨」有多好時，壓根不知道她說的是什麼東西，但能聽出來是一種食物，非常高大上的樣子。很久以後的某一天，當我知道原來那就是「草莓」（strawberry）的音譯時，心情是相當複雜的。
不過話說回來，草莓的確是一種非常好的水果。營養很豐富，維生素C、維生素A、維生素E、煙酸、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等，讓人眼花繚亂。
而且，這些營養物質的含量還很高，比如，維生素C含量比蘋果、葡萄都高7～10倍；蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3～4倍。所以，說它營養豐富絕對是有依據的。
這些豐富的營養素除了為我們提供營養以外，還有各種食療作用。比如，豐富的胡蘿蔔素與維生素A，可以明目養肝，緩解夜盲症；豐富的膳食纖維可以改善便秘，預防痤瘡；鞣酸可以吸附和阻止致癌化學物質的吸收，有防癌功效；天冬氨酸可以幫助身體清除重金屬離子……但這裡我着重想要講的是它對咽喉和呼吸道的保護作用。
由於草莓味甘、酸，性涼，所以有潤肺生津、健脾、消暑、解熱、利尿、止渴的功效，可以用來治療風熱咳嗽、口舌糜爛、咽喉腫痛、聲音嘶啞等癥狀。因此，草莓成熟的季節，大家也不妨挑選自然成熟的草莓吃一些，尤其是素來有呼吸道疾病的人，可以適當吃些草莓潤澤咽喉。
我的食療菜譜：
1.草莓果蔬沙拉
材料：草莓200克，蘋果1個，香梨1個，黃瓜1根，生菜1棵，白醋、蜂蜜、沙拉醬適量
做法：（1）準備材料：把所有果蔬全部洗乾淨，草莓用鹽水浸泡15分鐘，蘋果和香梨切丁，生菜撕成小塊，黃瓜切成絲。
（2）把生菜鋪在碗底，黃瓜放在生菜上，然後放蘋果、梨丁，放入白醋，最後放草莓。
（3）放完果蔬後，淋上蜂蜜，用沙拉醬拌勻即可。
功效：營養豐富，清熱解暑，可以緩解齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃等癥狀。
說明：買草莓時一定不能買畸形草莓、空心草莓。
2.草莓麥片
材料：草莓5個，生麥片50克，蜂蜜適量
做法：（1）準備材料：把草莓去蒂後清洗乾淨，然後用勺子壓碎，再加入適量蜂蜜混合均勻。
（2）鍋中加水，燒開後放入麥片，煮2～3分鐘，放入草莓碎，攪拌均勻即可。
功效：營養豐富，緩解乾咳無痰、煩熱乾咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞等癥狀。
說明：由於草莓可以去火、解暑、清熱，而春季人的肝火往往比較旺盛，可以適當多吃點草莓。
