廣東母女倆一周的早餐火了，7天不重樣，網友：早餐這樣吃難怪14歲身高175！
從孩子小學一年級開始，我就開始給孩子做早餐，一開始也是沒經驗，沒做好統籌計劃，所以天還沒亮或者會提前一個小時起床進廚房倒騰，到後來慢慢積累越來越多的經驗了，也加入了許多寶媽給孩子做早餐的分享群，從早起一小時變成了早起半小時，基本在20-30分鐘以內能把孩子早餐準備好，不耽誤自己睡眠，早餐時間還控制得非常高效。
也許是因為這鬼使神差堅持下來的習慣，孩子從小學到初中早上都會在家吃完早餐再上學，從中式的粥粉面飯，再到西式的麵包蛋糕牛扒，這些年都把早餐的各種樣式搭配嘗了個遍，營養補充得當，也不挑食，快到14歲剛上初中那會，身高已經1米75了，個頭比我們夫妻兩都高。
有不少寶媽好奇，早餐到底給孩子吃什麼吸收這麼好，孩子長這麼高？其實，早餐是一天中最重要的一餐，但是許多寶媽對早餐的不重視，也沒花心思研究過孩子到底喜歡吃什麼，又或者也從來沒想過早餐應該怎麼搭配，因此大都是讓孩子在外面早餐店或者上學路上邊吃邊解決。
在我的經驗看來，其實早餐的蛋白質和蔬菜的攝入非常重要。我們從小吃到大的粥粉面飯、煎餅油條豆漿，都是碳水為主，更適合老一輩人的觀念和口味，吃飽就行。
但是孩子們正在長身體，需求不一樣，蛋白質的充足攝入直接影響孩子一整天的精神狀態，所以在我和孩子的早餐準備和搭配上來看，雞蛋、豆製品類含高蛋白質的食材少不了。其次是蔬菜和水果，最後才是碳水。
如果早餐搭配的是豆漿，那麼主食可能會搭配雜糧餅或者雜糧饅頭，水煮的青菜或者清炒的各種時令蔬菜也不會少。比如下面這一天的早餐，打的新鮮的豆漿，培根火腿番茄煮的蝴蝶意麵，再搭配一些蔬菜沙拉，水煮雞蛋一人一個，蘋果一個，這其實就是典型的西式「白人飯」的搭配。
有時候孩子嘴饞會想要吃點蛋撻，現在網購蛋撻皮很方便，速凍拿出來，用淡奶油和雞蛋黃、鮮奶調好蛋撻液，烤箱預熱十幾分鐘就有新鮮的蛋撻出爐，太方便了。
蛋白質的準備可以是即食的雞胸肉、巴沙魚、青花魚等等，蘆筍也是富含粗纖維的蔬菜，和西蘭花一樣，營養特別豐富，再煮一點生燕麥粥，燕麥可是保護心臟同時富含粗纖維，能幫助我們腸道消化的「超級食物」。生燕麥不含糖精，純純的生燕麥，沒有經過太多精加工，非常推薦大家一周至少吃2次燕麥。
有時候，餐桌上擺一束漂亮的鮮花點綴一下，早餐吃好，心情也特別不一樣，孩子每天起床都是朝氣蓬勃，元氣滿滿的。
其實生活中的許多細節，只要媽媽們肯花點心思，稍微改變一下，哪怕是一個簡單的煎雞蛋，撒點黑椒或者海鹽點綴一下，也很美味。
當然了，多吃一些粗糧雜糧，少吃精加工、半熟食半成品的食物，多關注孩子脾胃吸收消化情況，早餐別只會麵條炒飯包子和炸物，多和其他喜歡做早餐的寶媽交流多一些心得經驗和體會，相信你也能和我一樣，把孩子帶的陽光又開朗，個頭高又健康愛笑，自信又可愛！
黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！
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