為什麼我婆婆的早餐那麼好吃,款式還豐富,是有什麼秘訣嗎

2024年06月29日22:12:17 美食 1198

一、熱湯麵


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食材準備:麵條。

調料:西紅柿,鹽,糖,生抽,蚝油,蝦皮,紫菜,豬油,蔥花,韭菜。

製作步驟如下圖:


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1.碗里放入西紅柿丁,加入鹽,糖,生抽,蚝油,蝦皮,紫菜,蚝油,蔥花,韭菜備用。

2.起鍋燒水,水開下入麵條煮熟,調料碗里加入兩勺煮麵得湯,攪拌均與撈入麵條就可以開吃了,一早起來就吃上這麼一碗面真的別提多爽。

二、香煎蘿蔔餅


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食材準備:白蘿蔔,火腿腸,麵粉。

調料:鹽,蔥花,麵粉,生抽,黑胡椒粉。

製作步驟如下圖:


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1.白蘿蔔洗凈,去皮插絲,加入少許鹽腌制一會出水份,加入清水洗掉鹽份,擠干水分,加入提前切好的無澱粉火腿丁,蔥花,3勺麵粉,一勺生抽,適量黑胡椒粉攪拌均勻備用。

2.起鍋刷油,把蘿蔔絲麵糊團成餅,小火慢慢煎至一面金黃,再翻另一面煎至金黃,多翻面幾次,直到麵餅熟透就可以出鍋開吃了。

三、家常炒粉


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食材準備:米粉,雞蛋,包菜,肉末。

調料:鹽,白糖,生抽,老抽,蚝油,剁椒,小蔥。

製作步驟如下:


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1.米粉提前泡軟備用,包菜洗凈切絲備用,調料碗里加入兩勺生抽,適量鹽,白糖,半勺老抽,一勺蚝油攪拌均勻備用。

2.起鍋燒水,冷水下入提前泡軟的米粉煮10分鐘,煮熟的米粉撈出過涼水備用。

3.起鍋燒油,油熱下入兩個雞蛋炒熟,扒開一邊,下入肉末炒熟,加入剁椒,蒜末,蔥花炒香,再加入包菜絲炒熟,加入米粉。

4.倒入剛才調好的料汁,中火翻炒1分鐘讓米粉完全炒入味,撒上蔥段,再翻炒10秒就可以出鍋開吃了。

四、西葫蘆蝦仁蛋炒飯


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食材準備:西葫蘆,蝦仁,雞蛋,米飯。

調料:鹽,醬油。

製作步驟如下:


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1.西葫蘆洗凈插絲備用,旗鼓哦刷油,油熱下入雞蛋炒熟炒散盛出備用,鍋里噴油,加入蝦仁炒熟,加入西葫蘆絲。

2.西葫蘆絲炒軟後,加入雞蛋,倒入剩米飯,加入適量鹽,醬油大火翻炒均勻至米飯粒粒分明就可以出鍋開吃了。

五、番茄刀削麵


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食材準備:刀削麵,西紅柿,雞蛋。

調料:蔥花,蒜末,青辣椒,生抽,鹽,雞精,老抽。

製作步驟如下:


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1.起鍋刷油,油熱下雞蛋炒熟盛出備用,鍋里加油,油熱下入蔥花,蒜末炒香,加入提前切好的西紅柿塊翻炒出汁,下青辣椒塊翻炒。

2.加入一勺生抽,少許鹽,雞精,半勺老抽,翻炒均勻關火備用。

3.起鍋燒水,水開下入但小面煮熟,撈出過涼水,過涼後撈出瀝干水分放入炒好的番茄雞蛋汁里,翻炒均勻就可以出鍋開吃了。

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