鵪鶉蛋的五種神仙吃法,一口入魂!

2025年04月11日10:12:04 美食 1963

作為高蛋白、低膽固醇的“天然補腦丸”,鵪鶉蛋憑藉小巧身形和豐富營養,成為餐桌上的百搭選手。今天分享5種創意吃法,簡單易做又驚艷!

1️⃣ 虎皮鵪鶉蛋——焦香下酒必備

煮熟剝殼的鵪鶉蛋擦乾水分,熱油煎至虎皮紋路,加入蒜末、豆瓣醬和生抽翻炒,外酥里嫩,醬香濃郁,配啤酒絕了!

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2️⃣ 銀耳鵪鶉蛋羹——潤肺養顏甜品

銀耳泡發蒸1小時至膠質析出,加剝殼鵪鶉蛋和冰糖燉煮,滑嫩如布丁,熬夜黨必備的潤燥神器。

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3️⃣ 香酥鵪鶉蛋——追劇小零食

熟蛋裹麵粉+蛋液+麵包糠油炸,金黃酥脆,蘸椒鹽番茄醬,一口一個停不下來!

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4️⃣ 涼拌鵪鶉蛋——夏日清爽菜

水煮蛋過涼水剝殼,與洋蔥、小米椒、香菜拌入生抽、香醋、洋蔥,冷藏後酸辣開胃,低卡又解膩。

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5️⃣ 甜酒鵪鶉蛋——暖胃甜品

煮蛋後與甜酒釀、黃糖同煮,撒枸杞點綴,酒香與蛋香交融,暖身又補血,女生最愛!

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✨小貼士

鵪鶉蛋營養是雞蛋的3倍,但膽固醇略低,每天吃4-6顆最佳。蒸煮最能保留營養,油炸則需控制油量。快試試這些吃法,解鎖舌尖新體驗!

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