《村風食里·無肉不歡》
，快手編輯部 著，人民郵電出版社出版
21位快手美食創作者，起鍋熱飯，燒一桌熱氣騰騰的團圓菜。
小時候吃過的東西是最好吃的。它們珍藏着我們無憂的愉悅時光，儲存着親友質樸的愛與關懷，鐫刻着時光發酵後閃光的瞬間和一路走來人生授予的成長勳章。和家人一起吃的東西是最好吃的。那是奶奶或外婆藏在碗底的肉塊，是媽媽在廚房裡施魔法般變出的美食，是趕了很久的路回家後一桌讓人垂涎的家常菜。
城市裡有便捷的快餐，有林立的餐廳，有值得打卡推薦的美食，而鄉野中，有新生的嫩筍，有松柏枝熏出的臘肉，有滿山跑的肉質鮮美的家禽……從南到北，到食材最近的地方去，尋找鍾情的美味。這美味，充滿愛，充滿期待，讓人覺得踏實，四處漂泊的人彷彿回到了港灣，懸着的心似乎找到了歸處。
本書集結了21位美食創作者的美食故事，好好吃飯，認真生活，懷抱平常心，勤懇努力，用記錄、分享來獲得更好的生活，這就是他們樸素而珍貴的生活哲學。從他們的故事裡，我們獲得味蕾的享受，也獲得情感的慰藉。正如汪曾祺所言，人生忽如寄，莫辜負茶，湯和好天氣。
>>內文選讀：
序
快手科技副總裁 陳思諾
短視頻和直播時代的到來讓整個世界變“薄”了。小屏幕里有來自五湖四海的人，他們滾燙鮮活的日常拓寬了我們對遠方的想象。
作為全國頭部的短視頻和直播社區之一，快手提供了豐富多元、包羅萬象的內容，這些內容呈現了一種質樸的、接地氣的真實生活，使我們通過快手看到了鄉村美食的野趣，看到了群眾體育的村潮，看到了平凡日常的溫暖，還看到了許多充滿生命力的普通的快手創作者。
民以食為天。在本書中，我們就以美食為線索，和快手上的美食創作者聊聊天，了解他們記憶里印象最深、最有意義的一道肉菜。他們中不乏美食自媒體界的“頂流”，比如在各平台上粉絲均超千萬的潘姥姥。年過六旬的她最忘不了的美食還是年少時哥哥煮的金寨吊鍋。他們中也有像向小盪、紅紅這樣剛起步的美食創作達人。由於愛吃、懂吃，他們便隨手在快手上分享家常菜，卻收穫了幾十萬粉絲的關注和點贊，讓自己的生活多了一種可能。
在這些美食創作者的故事裡，打動人心的不僅是食物豐富的滋味，更是背後的情意。
這些故事裡有父母對孩子的愛。擁有 1400 萬粉絲的“農村會姐”拍美食短視頻的初衷竟十分簡單，只是記錄3個孩子成長的點滴日常，她希望他們長大後再看到這些畫面時能記起媽媽是怎麼腌肉、揉麵糰的。
這些故事裡有小輩用滿桌美食對長輩給予的毫無保留的愛的回應。“00 後”美食創作者“鈔可愛”在見識了大都市的精彩之後，甘願回到小山村，陪伴爺爺過起了每天攆雞攆鴨的山居生活，對她來說，幸福不過是復刻一碗爺爺最拿手的四川自貢冷吃兔當下酒菜。
一道菜也會成為愛情故事的註腳。“鄉野麗江嬌子”第一次吃到麗江臘排骨還是在和現在的丈夫第一次約會時，那是在大學小吃街上的一家不知名的飯館裡，後來這道菜成了他們婚後餐桌上的“常客”。
不少中國人都有些含蓄，只有在圍坐一桌吃飯時才會吐露半分情感。這些做法各異的肉菜背後，有人們對情感的珍重和對未來的美好希冀。
美食也撥動了人們命運的齒輪。有的美食創作者嘗試發表美食短視頻的起因是，線下店鋪經營不善，日子捉襟見肘，總要想點別的出路。他們想到自己愛吃也愛搗鼓吃，就嘗試着和屏幕對面的網友分享自己店鋪或餐桌上的每一道菜，沒想到卻做出了名堂，收穫了不少粉絲的支持，也有了一定的經濟來源。就像美食創作者“條件有限”說的，他曾經每天進電子廠，在流水線上工作，下班就回家吃飯、睡覺，他以為自己的人生就是這樣，平淡如水，沒有奔頭，沒想到一台簡單的設備、一個小小的屏幕，卻徹底改變了自己的生活。
快手背後的短視頻直播時代，讓更多的普通人成為美食創作者，得到了被看見的機會。他們不僅能“擁抱每一種生活”，更能“擁抱每一種好生活”。
面對突如其來的關注，這些美食創作者的心態卻很從容、平穩：河南濮陽的“農村會姐”僅在快手上的粉絲就已破千萬，但她卻沒有搬到城裡的樓房裡，依然和丈夫及3個孩子守着村口的小院。用她的話說：“打開門就是一棵蘋果樹和一片綠油油的玉米地，老美了，全是鋼筋水泥的城市可比不了這裡。”家住黃土高坡的“陝北霞姐”一聽到別人喊她網紅，臉就更紅了。她還不那麼適應人們的注目，有時走在街上被粉絲認了出來，她只疑心是自己穿錯了衣服，結果鬧了個大笑話。
聊起當下的生活和未來的規劃，他們不會描摹太多宏偉藍圖，而會更關心真實生活的具體問題：肉有沒有腌到位；今年冷得晚，臘肉的肉質緊實嗎；地里摘的二荊條能不能逼出仔兔的香氣……
聽着他們的故事，我們也不自覺地放鬆了緊繃的神經，漸漸舒展眉頭。通過短視頻的聲音和視頻畫面，我們可以想象另一種遠方的生活：溪流流淌，黑山羊臨溪飲水，西風吹過高山，帶來了熏房裡臘肉的松木香；炊煙升起，等到村落亮起星豆般的燈光，人們知道一天的忙碌結束了，又到了圍着一爐黃土豆臘肉火鍋聊家常的時間。
好好吃飯、認真生活，懷抱一顆平常心，同時勤懇努力，用記錄、分享來獲得更好的生活，這就是所有快手創作者樸素而珍貴的生活哲學。
我們仍記得在稿件籌備階段，快手美食創作者“牧民達西”打來的一個視頻電話。屏幕那頭的他對着鏡頭，悠悠地說：“我就想讓你們看看這遠處的牛羊，聽到了嗎，來自我們草原上的風正呼呼地吹着。”就這樣，呼倫貝爾的風也吹進了後廠村的辦公室。
我們也想把這陣風帶給大家，讓大家在忙碌的生活里，看看天南地北的各種肉菜的做法、熱氣騰騰的日常，回想記憶里那道獨一無二的肉菜的味道，拾得一分閑趣。
讓我們在熟悉的村風間探尋食物的味道，體會快手美食創作者的生活哲學，一起慢下來。
作者： 陳思諾
文： 陳思諾圖：出版社提供編輯：周怡倩責任編輯：朱自奮
