今天是農曆五月初七,相傳今天是巧聖先師魯班的生日。對於魯班這個名字,相信大家都不陌生,魯班,又稱公輸班,是中國古代著名的土木建築大師,被譽為“木匠之祖”。他發明了木鳥、木馬等機械裝置,木鳥升空飛翔三天而不墜,這是史上征服天空的第一人。
魯班還發明了鎖鑰、石磨,他在多個領域都有着重要的貢獻。魯班尺、魯班書到現在依然廣泛流傳。因此,被建築業稱為祖師爺,歷代不少地方都為他修廟塑像,受到了神一樣的尊敬。
一些地區的建築工匠在建房時,還要唱魯班、拜魯班。魯班廟不屬佛,不屬道,是個民間行業廟宇,平時很少香火。只有到了每年農曆五月初七,魯班的祭祀之日,才熱鬧一番,人們會農曆五月初四七在這一天祈求健康、平安和吉祥。今日農曆五月初七,記得“吃二樣、做一事”習俗,心靈手巧人幸福!
吃二樣——師傅飯
今天農曆五月初七,木匠等行業特別重視這個節日。每年到了這一天,人們就會用大鐵鍋煮一鍋白飯,再加上一些眉豆、海米等食材讓小孩子吃,這種飯就叫做“師傅飯”。老人們說:孩子吃過“師傅飯”後,就會像魯班一樣聰明,更重要的是會健康長壽。現在隨着生活水平的提高,“師傅飯”裡面的食材也越來越豐富,可根據口味任意搭配。
具體做法:
1、干香菇泡發切成丁,臘腸切片,芥蘭梗和葉子分別切段備用,五花肉切薄片
2、五花肉片炒到焦黃下入香菇丁然後下入芥蘭根和臘腸片翻炒出香味
3、再下入芥蘭葉加2匙鹽調味,下入米飯,翻炒到粒粒分明關火即可。
吃二樣——魯班宴
魯班宴是中國歷史上著名的宴席之一,傳說中是春秋時期魯班在自己的家中設宴,宴請了當時的名流和權貴,為大家獻上了一道又一道的美味佳肴,包括各種肉類、魚類、蔬菜、點心等,讓賓客大為讚歎。
而蟹黃豆腐是魯班宴中經典菜品之一,其特點是豆腐口感細膩,配以鮮美的蟹黃,香味十足。再加上寓意增福增財、為人正直,所以這道菜一直廣泛流傳。現在的做法又在此基礎上改良了,蟹黃用鴨蛋黃代替,再加上蟹排,口感更有層次。
具體做法:
1、先將鹹鴨蛋的蛋黃取出,然後用勺子把蛋黃碾碎,然後將蟹肉棒用手撕成絲,豆腐切成小塊備用
2、熱鍋涼油,倒入準備好的蛋黃碎翻炒,可以開小火慢慢炒,等炒出大氣泡後加入蟹肉翻炒,然後倒入豆腐後加入適量的熱水
3、燉煮2-3分鐘讓豆腐吸入湯汁,加入少許的鹽、味精,也可以再加入一點點生抽提鮮,最後分兩次加入澱粉水勾芡,撒上蔥花即可。
做1事——祭拜魯班
農曆五月初七是魯班誕辰,也是某些地區全民性的盛大節日。在這一天,泥工、木工、建築行業等工匠手藝人都會紀念魯班祖師,以表達對他的敬仰和感恩之情,希望在工作中能夠得到魯班祖師的庇佑,技藝更加精湛。
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