立冬前，少吃豬肉，多吃3種“植物肉”，營養好吸收，安穩入冬
即將立冬啦，聽起來真是讓人害怕，畢竟冬天氣溫低，特別冷，會感覺非常不舒適。立冬之前，還有不到一周的時間，我們在飲食上需要合理、需要進補，才能讓人更安穩進入寒冬。
立冬之前，建議中老年人，少吃豬肉為宜，與其吃太多豬肉、牛羊肉，不如多吃3種“植物肉”，對身體沒負擔，並且還可以補充營養、補充蛋白質、維生素等，好消化好吸收，讓人安穩、健康入冬。
一、豆製品
豆製品，不用我多說了吧，其中蛋白質含量極為豐富，因此多吃益處多多，尤其是中老年朋友，它還有着“植物肉”之美譽，好消化好吸收。
豆製品包括豆腐、豆漿、腐竹、豆乾等等，或者直接吃黃豆、黑豆等等。
【香煎豆腐】
配方：豆腐、雞蛋、蔥花、澱粉、鹽、白糖、生抽、蚝油、番茄醬
1、先來做個料汁，碗中放入1勺生抽、1勺蚝油、2勺番茄醬、半勺白糖、半勺澱粉、少許食鹽，最後再來半碗清水，攪勻。
2、再準備兩個碗，一個裡面加上蛋液，另一個裡面放上澱粉，將豆腐切片後，先裹一層澱粉，再裹一層蛋液。起鍋燒油，將豆腐放進去，煎到兩面金黃，煎好之後把料汁倒進去，燉2分鐘左右，大火收汁，撒上蔥花開吃。
二、菌菇類
菌菇包含的種類很多，比如說平菇、口蘑、羊肚菌、香菇、銀耳、猴頭菇等等，每一種菌菇類都適合吃，其中富含蛋白質、礦物質、微量元素等，經常吃對人體有好處，這也是一種“植物肉”。
【干炸平菇】
配方：平菇、雞蛋、鹽、椒鹽、麵粉、澱粉
1、準備一顆平菇，把平菇撕成小塊，放在盆里加水洗凈。來一勺鹽，抓勻後腌制10分鐘，去掉多餘的水分，攥干平菇備用。
2、兩勺麵粉、一勺澱粉，少許鹽、一顆雞蛋，加上適量的水，攪拌成麵糊。把攥干水分的平菇倒進去，攪拌均勻，接下來起鍋燒油，燒熱之後把平菇放進去，小火開始炸，炸的過程勤翻面。炸到微黃後撈出來，接下來複炸一次，金黃酥脆後出鍋，撒上椒鹽趁熱吃。
三、堅果
堅果，也是我強烈推薦大家食用的一種“植物肉”，平日里多吃它，比吃牛羊肉、豬肉等等好多了。其中富含蛋白質、不飽和脂肪酸、微量元素等，中老年人更適合吃，平日里當成小零食吃，非常不錯。
吃法我就不列舉了，一般都是買回來直接吃，比如說核桃、瓜子、花生、開心果、碧根果、杏仁等等，每一種都很好吃，越嚼越香。或者咱們也可以炒菜，或者做零食、餅乾的時候放進去一點，香味更濃郁。
