钙是我们人体含量最多的一种矿物质元素，大约占据人体体重的2%。儿童时期，摄取充足的钙有助于促进生长发育和骨骼健康，还可以预防成年期慢性疾病。
NO.1
儿童钙摄入量现状
2010-2012年中国居民营养与健康状况监测数据显示：
6-17岁儿童钙的摄入量整体不足，平均约289.7mg/d。
总体来看，6-17岁儿童膳食钙摄入量随年龄增长而逐渐升高，男生摄入量高于女生，城市高于农村。但都远远低于膳食推荐摄入量。
数据表格如下：
NO.2
膳食推荐摄入量
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》：
年龄 | 参考摄入量 | |
男 | 女 | |
7~10岁 | 1000 | 1000 |
11~13岁 | 1200 | 1200 |
14~17岁 | 1000 | 1000 |
可以看到，7-18岁儿童，对钙的需求量在每天1000-1200mg，尤其是青春期孩子对钙需要量高。
研究表明，基因影响个体对钙的吸收利用率。如：
VDR 编码维生素 D 受体蛋白，介导肠道对钙的吸收过程。其BsmI（rs1544410）多态性，等位基因T与低骨密度和骨质疏松风险增加相关，可能降低了钙的吸收利用率。
基因对钙吸收利用正常的孩子，参照指南建议，从饮食中获取钙。而基因对钙吸收利用低的儿童，尤其需要注意钙的摄入充足，建议青春期适量额外补充钙元素，以满足快速发育的身体需要。
NO.3
钙的重要性
钙是构成骨骼和牙齿的重要成分。
人在20岁以前，主要为骨的生长阶段，其后的10余年骨质继续增加，约在35-40岁左右，单位体积内的骨质达到顶峰，称为峰值骨度。
此后骨质逐渐丢失，尤其是绝经后妇女。如果钙的摄取不足，骨质丢失速度会加快，当骨质降低到一定程度时，就引起骨质疏松症。
因此，儿童期长期低钙摄入会降低所能达到的峰值骨量，会增加成年后骨质疏松症的风险。
NO.4
膳食钙的来源
膳食中的钙主要存在于奶类及其制品、大豆及其制品、深绿色蔬菜。
但是，奶制品中的钙吸收最好，豆制品和绿叶菜中的钙吸收率相对低。
此外，饮水中也含有钙，钙含量与水的硬度有关，硬度高的可达60-140mg/L，硬度低的在60mg/L以下。
常见食物含量表：
目前膳食是我国儿童摄取钙的来源，由于儿童奶制品、豆制品及绿叶蔬菜摄入不足，导致钙摄入量偏低。
NO.5
牛奶-补钙的不二选择
乳和乳制品，尤其是牛乳，是公认的优质钙来源。原因有：
优势
1.牛奶中的钙含量为104mg/100g，含量较高。
2.牛奶中的钙为乳钙，在胃酸较少的情况下，也易于吸收。
3.牛奶中钙磷比例适宜（2︰1），有利于钙的吸收。过高的磷摄入会阻碍钙的吸收。
4.牛奶中维生素D、乳糖、氨基酸、酪蛋白磷酸肽可以促进钙的吸收。且牛奶中不含阻碍钙吸收的因子。
植物性食物中虽然也有钙含量很高的食物，但是植物中草酸、植酸、膳食纤维等成分的存在，导致钙吸收率大大低于乳钙的吸收率。
从钙的绝对含量、促钙吸收因子、阻钙吸收因子以及食物摄入可行性这四方面综合来看，钙是优于所有食物的优质钙来源。
NO.6
儿童奶制品饮用建议
给孩子选择奶制品，纯奶、酸奶、还是儿童牛奶？
1、天天饮用纯牛乳或低糖发酵酸奶
满3周岁，孩子便可以以纯牛乳制品作为主要饮品。根据我国居民膳食指南建议，儿童时期每日应达到300ml的牛奶饮用量或当量奶制品。
如果喜欢酸奶的口感，建议选择低糖发酵型的酸奶，配料表以生牛乳+益生菌为主，其他配料的种类越少越好。
2、乳糖不耐受者选择舒化奶或低糖酸奶
有些孩子先天存在乳糖耐受性降低，在断奶后再次大量饮用纯奶后可能出现肠道不适。这种情况下，可以选择喝舒化奶或酸奶制品。
MCM6基因rs4988235位点
rs4988235位点，GG为乳糖不耐受型，断奶后再饮用纯奶制品，容易出现乳糖不耐症；而GA和AA为乳糖耐受型。
乳糖不耐受者症出现是因为自身分泌乳糖酶能力下降，导致乳糖无法被自身吸收，而被肠道细菌发酵产气而引起。
舒化奶或酸奶已去除了乳糖这种物质，因此不会引起乳糖不耐受症。
3、不要迷信儿童牛奶
专为儿童打造的儿童牛奶，琳琅满目，包括健骨型、益智型等等。
这种奶制品选购时要注意以下几点：
关注添加糖含量
可通过看营养成分表中碳水化合物含量判断。普通牛乳中的碳水化合物为乳糖，其含量为5g/100ml左右。如果多余的即为添加糖。
有的产品中为8g、有的为10g等等，我国膳食指南建议，3周岁以上儿童添加糖摄入量最好不超过25g/天。
关注添加剂
儿童牛奶产品含很多添加剂，包括羧甲基纤维素钠、瓜尔胶、阿斯巴甜、安赛蜜等。
关注有益成分
添加了有益成分，如DHA、乳铁蛋白、维生素D等，这些成分虽有健康益处，但要关注下添加量，量太少也作用不大。可通过其他食物获取这些有益成分。
建议：选购儿童牛奶，综合考虑有益成分含量、添加剂含量以及添加糖含量，尽量选购添加剂少的低糖产品。而且，儿童牛奶不能替代普通牛奶，建议只偶尔食用。
-END-
每天孩子饮用至少300g牛奶或当量奶制品，你记住了吗？
