石榴是非常常见的水果，秋季成熟，味道酸甜可口，老少皆宜。石榴营养丰富，维生素C的含量比苹果和梨等水果高出一二倍。一般食用的都是包裹在外面的果肉，将石榴籽吐出。但有人认为石榴籽也可以食用，一起来看一下石榴籽到底可不可以食用。
1.石榴籽中含有丰富的维生素C和多酚类物质，有抗衰老的功效，还可以预防心脑血管疾病。
2.石榴籽中还含有丰富的B族维生素和叶酸，众所周知叶酸是预防胎儿神经管畸形的重要物质，同时B族维生素可以维持人体正常的脂肪代谢。
3.除此之外，石榴籽中还含有抗癌物质，对前列腺癌效果明显。同时石榴汁是比较受欢迎的饮品。
综上，石榴籽营养丰富，石榴汁还是挺受欢迎的饮品，所以石榴籽是可以食用的，而且食用石榴籽有很多的功效：
1.增强毛细血管活力和增强毛细血管壁。石榴籽中的多酚物质有增强血管壁强度和改善血液循环的作用，对中风、糖尿病、关节炎、水肿等都很有帮助，对改善吸烟人员的血液循环也很有帮助。
2.改善皮肤。石榴籽中的多酚物质，可以为皮肤减轻自由基和胶原质降解酶的伤害，改善皮肤的弹性，使皮肤光滑细腻，抵抗衰老。
3.减轻糖尿病视网膜病变和改善视力。糖尿病容易引发动脉脆弱，继而影响视网膜。石榴籽中多酚物质，对糖尿病视网膜病变有治疗作用，同时对改善视力也有很大的帮助。
4.减轻静脉曲张。石榴籽中的多酚改善动脉脆弱，并有助于防止淤伤，减轻静脉曲张。
5.改善大脑功能。石榴籽中的多酚物质因为对血管有保护作用，所以对大脑也很有帮助，也是保护大脑的饮食之一。
既然石榴籽有这么的功效和作用，那应该怎样食用呢：
1.直接食用，可以直接将石榴籽咬破食用，这样石榴籽中的物质可以很好的被吸收。
2.榨汁，将石榴的果皮去掉，将石榴籽取出放入榨汁机中榨成汁，这样食用，营养物质很容易会被人体所吸收。
石榴籽不仅可以食用，而且营养丰富，对人体的功效也是很多，能预防和治疗心脑血管疾病和有抗衰老的功效。食用方法也简单，可以直接食用也可榨汁。秋季是石榴成熟的季节，石榴物美价廉，经常食用对提高身体素质会有很好的帮助。
来源： 食事求是ZJGSU、浙商大食品团委
编辑：食安香洲团队
