豆腐是一种常见便宜又美味的食品,是豆类经过磨浆沉淀制成的,有较多营养,还可以帮助人体补充蛋白质,然而吃豆腐也是有禁忌的,以下四种食物不要和豆腐一起搭配。
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1、豆腐+菠菜
从补钙的角度讲,这两个食物放在一起吃确实不行,菠菜中含有草酸类物质,豆腐含有钙,两者放在一起会产生草酸钙,不溶解。
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2、豆腐+蜂蜜
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒,能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。
同时,蜂蜜中的含多种酶类,豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。
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3、豆腐+竹笋
豆腐和竹笋在中医上都属于含寒凉食物,二者同时食用容易引起腹泻,而如果本身大便溏泄着,就更不宜将豆腐和竹笋同吃。
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4、豆腐+葱
豆腐中含钙丰富,而葱中含有一定量的草酸,二者同吃会结合成草酸钙,不容易被吸收。
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平时我们在烹饪食物的过程中,要注意食物的搭配,以免因为饮食不当,造成身体不适。
另外,豆腐属凉性食物,胃寒、宫寒易痛经者不宜多吃,豆腐中含有大量的氮元素,糖尿病、肾功能损害的人也不宜多吃,避免给肾脏带来太大负担。