什么是菜籽油?吃菜籽油有什么好处?如何得到菜籽油?

2021年09月03日19:04:02 养生 1287

菜籽油又叫油菜籽油、香菜油、芥花油等,也俗称为菜油,是用油菜籽榨出来的一种食用油,是我国主要食用油之一,营养物质丰富,有助于身体健康。

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人体对菜籽油消化吸收率可高达99%,有利于肝功能的代谢;菜籽油中油酸含量高达60%,醇含量高达4500-11300毫克每公斤,而油酸、植物醇具有降血脂、降胆固醇等功效,长期食用菜籽油有利于改善血脂水平;同时菜籽油中几乎不含胆固醇,胆固醇高的人可以放心食用。

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人们吃菜籽油还能降低细胞老化,保持红细胞的完整性,促进细胞合成;同时菜籽油中含有护眼明目的叶黄素成分,可预防视网膜黄斑的老化,能对眼睛起到保护作用。同时还有消炎的作用,可以促进皮肤生长,营养价值很高。

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那么如何得到菜籽油呢?市面上大多采用压榨工艺得到菜籽油,因为菜籽含油量很高,对其压榨能最大程度保留其特有的香味,醇香扑鼻。压榨菜籽油不用使用添加剂及化学溶剂,不会有化学溶剂残留问题,同时还保留了原料中丰富的维生素E,有效的保留了菜籽中的营养物质。

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