鱼胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名。它是从鱼腹中取出的鱼鳔，切开晒干后而成。鱼胶富含胶质，也称花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。
红鸡公赤嘴
土鳘赤嘴
问：鱼胶的营养价值是？
答：《本草纲目》记载：鱼胶能补肾益精，滋养血脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。鱼胶丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用鱼胶，现代科学证明，鱼胶含有被人体所需的丰富蛋白质、胶质和微量元素，营养价值非常之高。
问：鱼胶含的胶原蛋白对皮肤有什么好处？
答：皮肤真皮层75%由胶原蛋白组成，纤维状的胶原蛋白形成网状结构，提供皮肤的张力和弹性；同时，真皮层中的胶原蛋白还是表皮层和表皮附属器官（毛发）的营养供应站，并为表皮输送水分。胶原蛋白对于皮肤的重要作用显而易见，皮肤的生长、修复和营养都离不开胶原蛋白。
北海母胶，口感软糯黏
问：打算要宝宝能吃鱼胶吗？
答：答案是肯定的，特别是平时身体比较虚弱的亲，打算要宝宝之前进食鱼胶会受益匪浅。把身体调养好来了，将来对宝宝对妈妈都有好处
问：怀孕期间可以吃鱼胶吗？
答：准妈妈整个怀孕过程都可以食用鱼胶，因为准妈妈初期吸收能力不是很强，这就需要提供高质量的营养，蛋白质被称为生命物质，这个时期摄取优质蛋白就特别重要。七个月之后，宝宝的吸收能力变强很多，如果说宝宝偏大了点，那建议暂停进食鱼胶，以免增加自然分娩的困难，这个时候可以选择性的进食燕窝。
