在临床上，经常有癌症患者在吃的方面各种忌口，过度限制饮食，尤其不敢吃含糖食物，怕癌细胞生长，以至于营养状况恶化，瘦骨如柴。
糖——癌细胞最爱的养分
这里说的糖指单糖和双糖，包括葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等。当然还包括以上这些糖制成的各种水果糖、糕点、蛋糕、灶糖、月饼、元宵、八宝饭、冰淇淋、巧克力等各种甜食。
癌细胞的滋长非常依赖糖。研究发现，癌细胞需要摄取比正常多3~5倍的葡萄糖量，因为癌细胞的葡萄糖受体是正常细胞的6~30倍。用通俗的话来说，就是癌细胞比正常细胞更具有吸收葡萄糖的优势。
癌细胞嗜甜，在吸收葡萄糖时又产生许多人体不需要的物质，左旋乳酸就是一个突出的代表，它的存在可以助长癌细胞增生，所以对癌症患者危害甚大。
体内的癌细胞就像饿死鬼一样，贪婪而永无止境地渴求更多的糖分。癌细胞的胃口很大，而正常细胞却不是这样。一个健康人，吸收到血液内的葡萄糖（淀粉可以转化为葡萄糖），是少量、均匀而规律地输送到全身的各个部位，所有的细胞均能稳定地获益。但癌症病人就不是这样，若突然涌进去过多的营养（例如吃了许多葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等），正常细胞还是按部就班地进行分解吸收，但大胃口的癌细胞却毫不客气，向饿狼一样迅速吸收更多的养分，会加速茁壮生长、体积迅速扩大。
此外，血液中的葡萄糖会附着于蛋白质上，产生糖基化蛋白质，降低蛋白质在体内的反应能力。糖分还会降低免疫系统的功能，增加感染性疾病的发生率。
由于现代人的饮食中早已充斥着高升糖指数的食品，但缺少身体所需要的微量营养素和矿物质，这就造成许多人年纪轻轻就患有糖尿病，同时罹患癌症的风险也增加了。
癌症患者不吃糖后果更严重
虽然癌细胞生存需要糖，但这不意味着癌症患者不能吃糖。糖和脂肪、蛋白质是人类生存的三大基础营养物质。也就是说，人体一旦缺乏糖，正常细胞得不到供养，会造成机体代谢紊乱，免疫力下降，反而使得癌细胞扩散。并且，相比于正常细胞，癌细胞的生存能力更强，会抢占正常细胞的养分。也就是说，还没等到癌细胞死，正常细胞先凋亡了。即便癌症患者在饮食上不吃糖，只摄入脂肪、蛋白质，在机体无糖可用的情况下，这些营养物质最终也会转换成糖，被癌细胞利用，继续繁殖和增长。
所以，不吃糖的癌症患者往往会出现严重的营养不良，导致癌细胞扩散得更快，反而不利于癌症的治疗和康复，且生存质量比正常饮食的患者明显低很多。
均衡营养才是正确饮食方式
由于癌症是消耗性疾病，术后需要加强营养，这样才有利于增强体质，提高抵抗力，有助抑制癌细胞扩散，也有利于术后伤口恢复。不论是蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维，还是糖都要吃点，但都不要过度，以保证均衡饮食，不挑食偏食。比如适当增加优质蛋白质的摄入，包括牛奶、瘦肉、豆类等，同时尽可能多地吃些新鲜蔬菜蔬果补充维生素，口味重的要改成清淡饮食、少盐少糖，对于果脯、糖果等高糖食品则要限制食用。
