5款茄子新吃法，喜欢吃茄子的朋友过来看看吧

大家好，我是爱做美食的小厨娘，今天给大家分享茄子的5种做法，喜欢的话关注收藏起来吧。

糖醋茄子

酱汁:2勺番茄酱，1勺白糖，1勺白醋，1勺淀粉，少许盐加半碗清水搅拌均匀。

做法:

1 茄子切丁加水泡十分钟捞出。

2 加入适当的淀粉裹匀。

3 油热下茄子炸制金黄酥脆捞出，沥干 水分复炸一遍。

4 调好的酱汁炒制粘稠放入炸好的茄子翻炒均匀后撒上芝麻出锅即可。

糖醋茄子

油炸茄子

面糊:50g面粉+50g淀粉+1勺吉士粉（没有可以不加）+半碗水调成酸奶状。

做法:

1 茄子去皮切块，清水冲泡后沥干水分 裹上面糊，6成油温下锅炸，炸制金黄 酥脆捞出。

2 锅中油热加入 150g白糖炒制浅咖色，放入茄子快速搅拌均匀，撒上芝麻出锅即可。

油炸茄子

鱼香茄子

酱汁:1勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+2勺醋+1勺白糖+半碗清水搅拌均匀。

做法:

1 茄子去皮裹上淀粉，油热炸制两面金 黄酥脆捞出

2 葱花蒜末爆香，加入酱汁拌匀

3 放入炸好的茄子，翻炒至浓稠出锅即 可。

鱼香茄子

番茄烧茄子

酱汁:1勺蚝油+1勺米醋+半勺白糖+半勺淀粉+半碗水

做法:

1 茄子去皮切块，番茄切块，大蒜切末

2 茄子裹上淀粉小火煎至金黄捞出

3 锅中倒油，油热加入蒜末炒香，倒入 番茄炒出汁

4 放入茄子翻拌均匀，倒入酱汁炒制汤 汁浓稠出锅即可。

番茄烧茄子

酱茄条

酱汁:2勺生抽+半勺老抽+1勺黄豆酱+半勺蚝油+少许盐、鸡精、十三香+半碗清水

做法:

1 茄子去皮切条，撒盐腌出水分，挤干 水分

2 起锅烧油，葱蒜爆香

3 下入茄子，炒至断生

4 加入酱汁，收干水分出锅即可。

酱茄条

这几款茄子做法，简单易学，喜欢的话试着做起来吧。记得点赞加关注哦，谢谢大家。