用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！
在温州人的宴席清单里，有一道菜从不会缺席——它不是山珍海味，却凭着一口鲜醇入味的口感，稳坐“席上宠儿”的位置，它就是温州酱鸭舌。无论是婚宴的大宴，还是亲友小聚的家宴，精致的白瓷盘里码得整整齐齐的酱鸭舌，永远是最先被抢空的那道菜，仿佛少了它，这场酒席就少了几分地道的温州味。
懂行的温州人都知道，酱鸭舌是鸭身上最“金贵”的一块肉——这里的“贵”，从不是价格标签的昂贵，而是骨子里的珍贵。一只好几斤重的鸭子，浑身上下能入菜的部位不少，却唯独只有一根鸭舌能入选这道宴席硬菜。细细算下来，要凑够一斤完整的鸭舌，不知道要耗费几十上百只鸭子，每一根都藏着“物以稀为贵”的诚意。更难得的是，好的酱鸭舌全靠“抢”，不提前预定根本买不到，能吃上一口新鲜的，全凭缘分和运气。
前几天刚被朋友投喂了一袋温州本地的半成品酱鸭舌，简直是懒人的福音！不用复杂处理，简单蒸一蒸就可以吃，一起看看详细的做法吧！
【蒸酱鸭舌】
食材：酱鸭舌半成品，姜丝，黄酒，蚝油。
烹饪方法：
步骤一：首先把鸭舌放在温水中清洗一两次，然后控干水分。
步骤二：放入姜丝，黄酒，蚝油简单调味，酱鸭舌本身就有味道的，其它调味料就不用放了。
步骤三：搅拌均匀腌制10分钟。
步骤四：腌制好的鸭舌放入盘子中摆放整齐，水开上锅蒸10分钟。
步骤五：随着蒸汽慢慢升腾，浓郁的酱香混着淡淡的肉香就漫满了整个厨房，瞬间勾得人食欲大开。
刚蒸好的酱鸭舌冒着热气，色泽红亮诱人，用筷子夹起一根，轻轻一咬，肉质嫩而不柴、弹而不韧，牙齿轻轻一抿就能脱骨，鲜美的酱汁在嘴里爆开，咸香适中，带着一丝回甜，完全保留了温州酱鸭舌最本真的鲜醇口感。
比起外面餐馆里的酱鸭舌，这种半成品更懂家常的惬意。不用等酒席，不用费时间卤制，蒸上一盘朋友或家人小聚，摆上一盘当开胃菜，大人小孩都爱吃。
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